為進(jìn)一步規(guī)范坦洲鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)食品小作坊集中加工基地食品安全,、消防安全等安全生產(chǎn)工作,，切實(shí)消除食品小作坊集中加工基地安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患,，近日，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局坦洲分局,、食品藥品監(jiān)督所迅速行動(dòng),，對(duì)食品小作坊集中加工基地開(kāi)展食品安全、消防安全專項(xiàng)行動(dòng),。

　　一,、召開(kāi)會(huì)議，加強(qiáng)培訓(xùn)

　　10月26日,，坦洲鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督所對(duì)轄區(qū)食品小作坊集中加工基地開(kāi)展食品安全,、消防安全工作會(huì)議。會(huì)議分析了近期我鎮(zhèn)的安全生產(chǎn)情況,，提醒各經(jīng)營(yíng)單位必須提高對(duì)安全生產(chǎn)的重視程度,，食品小作坊集中加工基地管理方近期要組織各經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展一次大排查，查擺,、化解風(fēng)險(xiǎn)隱患,。

　　會(huì)議進(jìn)行了食品安全生產(chǎn)知識(shí)培訓(xùn)。食品生產(chǎn)加工小作坊要加強(qiáng)生產(chǎn)前的管理,，對(duì)生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所,、設(shè)施、工具要加強(qiáng)管理,，要求環(huán)境干凈整潔,、流程布局合理、工具擺放有序,；要加強(qiáng)生產(chǎn)中的管理,，對(duì)原材料及從業(yè)人員要嚴(yán)格管理，采購(gòu)原材料要建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度,，對(duì)食品添加劑要按“五?！币髧?yán)格管理，生產(chǎn)加工人員必須持證上崗,、規(guī)范著裝,、合規(guī)操作；要加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程中人員自身安全的管理,，工作人員在包裝,、運(yùn)輸工具,、生產(chǎn)過(guò)程中要規(guī)范操作,，避免事故的發(fā)生造成對(duì)人員的傷害。

　　二,、深入現(xiàn)場(chǎng),，查擺風(fēng)險(xiǎn)隱患

　　中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局坦洲分局深入到小作坊進(jìn)行安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查,，詳細(xì)了解經(jīng)營(yíng)單位的食品生產(chǎn)流程、原料來(lái)源情況,，消防設(shè)備是否正常使用等,。檢查發(fā)現(xiàn)部分小作坊存在滅火器存放區(qū)存放有其他物品，存在有亂拉電線現(xiàn)象等,。對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)一一反饋給經(jīng)營(yíng)者與管理方，要求馬上整改,。

　　未來(lái),，坦洲市場(chǎng)監(jiān)管分局將集中力量繼續(xù)對(duì)食品小作坊集中加工基地開(kāi)展食品安全、消防安全專項(xiàng)整治行動(dòng),，進(jìn)一步提升食品小作坊集中加工基地從業(yè)人員的安全意識(shí),，督促食品小作坊負(fù)責(zé)人落實(shí)主體責(zé)任，增強(qiáng)行業(yè)自律,，提高守法責(zé)任意識(shí),，確保食品安全。