中山“民天衛(wèi)士”行動集中檢查長者飯?zhí)?/h1>

信息來源：中山市市場監(jiān)督管理局 發(fā)布日期：2021年07月05日

　　長者飯?zhí)檬蔷蛹茵B(yǎng)老的重要一環(huán),。截至今年6月底,，我市24個鎮(zhèn)街共建有長者飯?zhí)煤途筒忘c120個,。為進一步保障“老有所食,、食有所安”,，6月25日至30日,，市市場監(jiān)管局“民天衛(wèi)士”行動工作組走進東升鎮(zhèn),、南頭鎮(zhèn)的2家長者飯?zhí)瞄_展突擊檢查和自費“陪餐”，正式拉開了集中檢查長者食堂的序幕,，期間還檢查了3家學(xué)校食堂,、1家醫(yī)院食堂。

　　檢查組重點對上述單位的疫情防控,、人員管理,、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購貯存,、食品加工設(shè)備設(shè)施日常運作,、食品加工制作過程,、食品添加劑使用管理、食品留樣,、餐飲具消毒保潔,、大宗食材質(zhì)量以及供餐菜譜等情況進行了檢查。現(xiàn)場發(fā)現(xiàn),，個別學(xué)校使用的大米為三級大米,、食用油加工原料為轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品；醫(yī)院食堂員工私人物品,、清潔消毒用品隨意擺放在食品加工區(qū),，員工健康證、食品經(jīng)營許可證臨近過期,；長者飯?zhí)贸秶?jīng)營自制飲品,，部分接觸直接入口食品的從業(yè)人員現(xiàn)場未提供有效健康證明，部分健康證過期,，冰箱內(nèi)濕粉類產(chǎn)品過期,，未能提供濕粉產(chǎn)品、核桃包,、大米等食品的購進票證,、產(chǎn)品合格證明等材料，保潔設(shè)施不足,，清洗后的餐具未密閉存放,；食品加工區(qū)存放多個煤氣罐，存在安全隱患等,。檢查組對各項問題一一指正,，責(zé)令有關(guān)責(zé)任單位限期整改，并現(xiàn)場自費就餐,，與老人,、中小學(xué)生、醫(yī)院病人共嘗“冷暖咸淡”,，事后對餐食質(zhì)量,、口感及營養(yǎng)搭配提出了改善意見和建議，隨機對用餐人員開展了滿意度調(diào)查,。

　　5月13日行動開始至今,，已出動254人次，陪餐檢查59家次集體用餐單位（包括47家次學(xué)校食堂,、2家次兒童福利院食堂,、1家工地食堂、1家醫(yī)院食堂、2家托管機構(gòu),、2家養(yǎng)老機構(gòu),、3家長者飯?zhí)谩?家集體用餐配送單位），發(fā)現(xiàn)問題289處,；通過督促整改和“回頭看”,，已有47家單位完成整改。（“民天衛(wèi)士”行動工作專班供稿）

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