為切實保障校園食品安全,，持續(xù)提高學(xué)校食品安全快檢能力水平,，更好發(fā)揮快速檢測技術(shù)在校園食品安全工作中的技術(shù)堡壘作用,，中山市食品安全委員會辦公室,、市市場監(jiān)管局,、市教育體育局近日聯(lián)合舉辦2021年中山市校園食品安全快檢技能競賽,。

　　本次競賽參賽者均為我市校園食品安全的一線快檢員,，由各鎮(zhèn)街,、市直屬學(xué)校選派，全市共計23支鎮(zhèn)街代表隊和15支市直屬學(xué)校參與角逐,。

　12月8日校園食品安全宣教培訓(xùn)（小欖分會場）

12月16日市食安辦副主任、市市場監(jiān)管局副局長吳永森宣布競賽開始

　評委通過“陽光食品APP”的網(wǎng)絡(luò)攝像頭,，對各選手操作進行打分

“陽光食品APP”直播快檢實操

　　競賽分為理論知識和實操兩個環(huán)節(jié)進行,。理論知識競賽于12月8日舉行，實操競賽于12月16日舉行,。得益于我市建成的“學(xué)校食品快檢監(jiān)測體系”,，在全市中小學(xué)配備了食品快檢室（點），本屆競賽首創(chuàng)視頻直連的競賽方式,，通過“陽光食品APP”的網(wǎng)絡(luò)攝像頭,，對各選手操作過程進行全程直播。競賽項目包括蔬菜中的有機磷,、豬肉中的瘦肉精,、雞蛋中的氟苯尼考等3項共9批次樣品快速檢測，限時90分鐘內(nèi)完成,。各參賽隊伍均在快檢室進行實操競賽,，既減少了競賽場地對選手的影響，也解決了檢測設(shè)施設(shè)備的限制,，更避免了疫情常態(tài)化防控時期的人員聚集問題,，能展現(xiàn)出各選手最真實的技術(shù)水平,。目前，理論知識和實操競賽均已結(jié)束,，將由專業(yè)評委對兩項成績進行匯總,、統(tǒng)計，最終獲獎情況將在下周公布,。

　　據(jù)了解,，我市于2020年建成學(xué)校食品快檢室125家、學(xué)校食品快檢點124家,。按照“統(tǒng)一硬件配備,、統(tǒng)一檢驗?zāi)芰Α⒔y(tǒng)一人員管理,、統(tǒng)一檔案記錄,、統(tǒng)一信息公開、統(tǒng)一考核驗收”共六個統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，快檢室（點）具備農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留、非法添加物及有害污染物等關(guān)鍵項目的快速檢測能力,，2021年更擴充到超過280家學(xué)校,、幼兒園。2021年全年開展食品快檢超25萬批次,，其中發(fā)現(xiàn)并處理162批次不合格食材,，有力把關(guān)學(xué)校食堂原材料的食品安全。