為全面落實(shí)我市高考供餐單位食品安全管理責(zé)任,，推動(dòng)高考供餐單位食品安全提升,，保障廣大考生考試期間飲食安全,，助力全市高考順利開展,，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織全面開展高考考前食品安全監(jiān)督檢查工作,。

　　一是全面檢查,，落實(shí)包保促安全。自5月24日起,，結(jié)合落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”,，在我市掛職副廳級(jí)干部李暉、市場(chǎng)監(jiān)督管局副局長(zhǎng)吳永森帶隊(duì)對(duì)高考點(diǎn)中山市第二中學(xué)進(jìn)行包保督導(dǎo)檢查和自費(fèi)陪餐,。同時(shí),，市市場(chǎng)監(jiān)督局還成立2個(gè)督導(dǎo)檢查組，對(duì)全市12家高考學(xué)校食堂進(jìn)行覆蓋檢查,。督導(dǎo)組仔細(xì)檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生情況,、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況、食品加工情況,、人員健康情況,、原料采購(gòu)和貯存情況、餐具消毒情況,、開展食品快檢情況,、學(xué)校壓實(shí)食品安全責(zé)任制和實(shí)施食品安全“日管控、周排查,、月調(diào)度”情況等,。經(jīng)檢查，我市各高考供餐學(xué)校食堂食品安全狀況總體良好,，滿足高考供餐要求,。

▲檢查中山市第二中學(xué)落實(shí)兩個(gè)責(zé)任情況并現(xiàn)場(chǎng)反饋存在問(wèn)題

▲督導(dǎo)組在中山市第二中學(xué)陪餐陪餐并了解學(xué)生對(duì)餐食的意見

▲檢查中山市桂山中學(xué)食品添加劑使用情況

▲檢查中山市華僑中學(xué)食品加工設(shè)備設(shè)施情況

　　二是全面抽檢，提高監(jiān)測(cè)防風(fēng)險(xiǎn),。依托全市12個(gè)高考供餐學(xué)校食品快檢室,，與監(jiān)督抽檢共同構(gòu)建高考食品原料快檢防控體系?？记?，由檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)全市12個(gè)普通高考供餐點(diǎn)開展食品抽樣檢測(cè)，涵蓋大米,、食用油、蔬菜、肉類等大宗原料等,；學(xué)?？鞕z室每日對(duì)學(xué)校所使用的食品原料進(jìn)行快檢，全面評(píng)估食品原料和成品制作安全狀況,，提前穩(wěn)定把好食材入口關(guān),。

　　三是全面部署，加強(qiáng)保障助高考,。制定了《2023年普通高考和中考考點(diǎn)及周邊食品安全監(jiān)管及應(yīng)急處置工作方案》,，采取市鎮(zhèn)兩級(jí)分工的辦法，層層壓實(shí)責(zé)任,，全力確保食品安全,。其中，市市場(chǎng)監(jiān)管局鎮(zhèn)街分局將組織駐點(diǎn)保障工作組,，在高考期間進(jìn)駐全市各個(gè)考高供餐點(diǎn),，對(duì)考點(diǎn)食堂開展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督保障，全面保障高考期間各供餐點(diǎn)從早餐到宵夜的食品安全,。市市場(chǎng)監(jiān)管局將安排督導(dǎo)組,，對(duì)全市各考點(diǎn)開展巡查督導(dǎo)，嚴(yán)保各考點(diǎn)食品安全保障工作落實(shí)到位,。此外,，市市場(chǎng)監(jiān)管局還成立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了高考期間食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案,，隨時(shí)做好應(yīng)急響應(yīng)準(zhǔn)備,。