11月28日，全國食品安全周“企業(yè)食品安全總監(jiān)落實主體責(zé)任 共護(hù)食品安全經(jīng)驗交流會”在北京召開,。市場監(jiān)管總局副局長柳軍出席會議并作講話,，中山市市場監(jiān)督管理局代表市場監(jiān)管部門在大會作經(jīng)驗發(fā)言,。

　　會上,，中山市市場監(jiān)督管理局作為四個監(jiān)管部門之一，由副局長吳永森作題為《錨定終端 精準(zhǔn)發(fā)力 全力推動食品安全“包?！睓C(jī)制落地見效》的交流發(fā)言,，介紹中山市從末端出發(fā)，精準(zhǔn)發(fā)力,，推進(jìn)落實食品安全“兩個責(zé)任”的中山做法,。一是以上率下，點燃包保熱情,。市委,、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)率先垂范，深入一線包保督導(dǎo),、現(xiàn)場陪餐,、指導(dǎo)食品安全工作，“頭雁效應(yīng)”突出,，煥發(fā)全市5362名包保干部工作熱情,，全身心投入食品安全工作。二是以小見大,，倒逼包保責(zé)任,。通過制作高辨識度的包保“馬甲”,、工作證,、文件袋等“三件套”小標(biāo)識，增強(qiáng)基層包保干部的身份認(rèn)同和社會知曉度,；以“兩個責(zé)任”信息公示欄實現(xiàn)包保主體安全人員和包保干部“雙向公示”,，壓實八類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任和包保干部督導(dǎo)責(zé)任。三是以督 促干,，強(qiáng)化包保成效,。組建專業(yè)督查隊伍對全市23個鎮(zhèn)街“兩個責(zé)任”工作開展全覆蓋督查，形成中山特色的食安督查品牌——“每日查點”,，及時交流督查情況,、點贊先進(jìn),、指出問題。四是以探索促規(guī)范,，減輕包保主體負(fù)擔(dān),。指導(dǎo)企業(yè)“多表合一”，促進(jìn)生產(chǎn)企業(yè)內(nèi)控管理與主體責(zé)任有機(jī)融合,；作為廣東省試驗田，探索研制《中山市其他食品生產(chǎn)經(jīng)營主體落實食品安全主體責(zé)任工作指引》,，為其他主體落實主體責(zé)任編寫自查“傻瓜表”,，切實減輕包保主體負(fù)擔(dān)。

　　會議還向全國食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)發(fā)出食品安全總監(jiān)落實主體責(zé)任倡議,，號召食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)認(rèn)真貫徹《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》,，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn),，建立健全食品質(zhì)量安全管理制度,、食品安全責(zé)任體系、食品質(zhì)量安全追溯體系,、食品質(zhì)量安全誠信體系,，完善風(fēng)險防控動態(tài)管理機(jī)制，加強(qiáng)質(zhì)量檢驗檢測能力建設(shè),，提高全員食品質(zhì)量安全意識,，不斷提升食品質(zhì)量安全保障水平，為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì),、安全,、健康的食品，譜寫中國食品行業(yè)發(fā)展的新篇章,。