近日,，市市場監(jiān)管局五桂山分局組織開展2023年第三期“全民投票查餐廳”活動，對前期投票數(shù)較高的集體食堂——廣東思銳光學(xué)股份有限公司（以下簡稱“思銳光學(xué)”）進(jìn)行專項監(jiān)督檢查,。本次活動邀請市人大代表馬夏夏,、思銳光學(xué)職工代表全程參與，通過網(wǎng)絡(luò)直播形式,，將現(xiàn)場檢查情況進(jìn)行實時公開,，吸引了1萬余人次在線觀看。

　　活動期間,，執(zhí)法人員對食堂的食品安全管理制度及落實情況,、食材來源、后廚加工場所衛(wèi)生,、人員健康管理,、食品留樣等方面進(jìn)行檢查。

　　檢查發(fā)現(xiàn),，總體情況較好,，食材均為當(dāng)天采購，已切配好的蔬菜均有保鮮膜覆蓋并分類存放,，餐品留樣按要求儲存并記錄,。

△檢查食材儲存情況

△檢查留樣冰箱溫度計

　　但在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)以下問題：

　　1. 食材“馬拉糕”未按要求儲存（建議儲存溫度：-18℃）,。

　　2. 冷藏柜中的鮮肉未覆蓋保鮮膜。

　　針對發(fā)現(xiàn)的問題,，市市場監(jiān)管局五桂山分局執(zhí)法人員已進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)并要求食堂立即整改,。

　　值得肯定的是，思銳光學(xué)食堂將傳統(tǒng)的套餐制改為按需取量的自助選餐制,，推出“小份菜”“半份菜”,，既滿足了職工個性化需求，又從源頭上減少了餐飲浪費(fèi),。

△思銳光學(xué)代表介紹智慧食堂打飯系統(tǒng)

△思銳光學(xué)智慧食堂打飯系統(tǒng)

△思銳光學(xué)智慧食堂打飯系統(tǒng)

△市人大代表馬夏夏對本次直播活動表示肯定

　　接下來,，市市場監(jiān)管局五桂山分局將持續(xù)落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求，動員社會各界廣泛參與到創(chuàng)建國家食品安全示范城市的工作中,，進(jìn)一步提高食品安全社會共治水平,。