為進一步落實集體用餐配送單位食品安全主體責(zé)任，保障廣大師生飲食安全,，近日,，南頭鎮(zhèn)開展“食安現(xiàn)場”第四期直播檢查活動，由南頭鎮(zhèn)市場監(jiān)管,、教體部門,、鎮(zhèn)人大代表以及學(xué)校代表等組成聯(lián)合檢查組對學(xué)校集體用餐配送單位進行檢查。

　　檢查組圍繞學(xué)校集體用餐配送各項風(fēng)險點,，對原料采購,、食品檢驗、食品貯存,、粗加工,、烹調(diào)、分餐,、裝配,、餐具清洗消毒全流程開展檢查。

▲檢查集體用餐配送單位后廚,、倉庫、裝配間

▲檢查集體用餐配送單位食品原材料進貨憑證,、檢驗報告等材料

▲鎮(zhèn)人大代表接受采訪并提出建議

　　經(jīng)檢查,，廣東味壹餐飲有限公司食品安全公示欄信息規(guī)范，食品相關(guān)登記臺賬齊全,，環(huán)境衛(wèi)生整潔,，食材存放合理，烹調(diào),、分餐,、裝配等流程符合要求，整體情況良好,。但在檢查過程中,，檢查組發(fā)現(xiàn)該企業(yè)后廚存在空調(diào)滴水、地面積水等情況,，執(zhí)法人員責(zé)令企業(yè)限期整改,。

　　校外供餐是校園食品安全的重點和難點,。此次活動，激發(fā)了市民參與校園食品安全監(jiān)督的積極性,，提升了食品安全監(jiān)管的透明度,。接下來，南頭鎮(zhèn)將持續(xù)加大整治力度,，嚴把食品安全關(guān),，守護校園食品安全。