為保障中山歡樂(lè)海岸奇遇時(shí)光樂(lè)園順利開(kāi)業(yè),，確保廣大游客的飲食安全,，近日，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合相關(guān)部門(mén)對(duì)園區(qū)內(nèi)食品安全進(jìn)行全面細(xì)致的督導(dǎo)檢查,。

　　一是提前介入服務(wù),，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。針對(duì)園區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目類別,，市市場(chǎng)監(jiān)管局主動(dòng)提前介入服務(wù),，分類指導(dǎo)餐飲單位食品加工現(xiàn)場(chǎng)布局規(guī)劃、設(shè)施設(shè)備配置,、人員配備等,，確保園區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的17家餐飲單位均能按要求取得食品藥品經(jīng)營(yíng)許可證。

　　二是強(qiáng)化事中監(jiān)督,，全面開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查,。在樂(lè)園試業(yè)期間，市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)園區(qū)餐飲單位開(kāi)展全面檢查,，主要檢查餐飲單位食品原料采購(gòu),、儲(chǔ)存、加工等環(huán)節(jié)是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),，以及餐具清洗消毒,、環(huán)境衛(wèi)生等方面是否達(dá)到相關(guān)要求。檢查發(fā)現(xiàn),，個(gè)別餐飲單位存在食品儲(chǔ)存不當(dāng),、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，檢查組當(dāng)場(chǎng)責(zé)令立即整改,，并要求樂(lè)園管理方加強(qiáng)日常監(jiān)管,，確保整改到位。

　　三是加強(qiáng)培訓(xùn)教育,，提升經(jīng)營(yíng)主體食品安全管理水平,。12月27日，市市場(chǎng)監(jiān)管局石岐分局組織園區(qū)管理方及園區(qū)內(nèi)所有餐飲單位開(kāi)展食品安全管理及餐飲服務(wù)規(guī)范操作培訓(xùn),，并強(qiáng)調(diào)了“五必須”“五不得”管理要求,，全面提升園區(qū)管理方的食品安全管理水平，提高餐飲單位食品加工規(guī)范操作能力,。

　　四是加強(qiáng)保障工作,，確保園區(qū)食品安全。2月28 日,，中山歡樂(lè)海岸樂(lè)園正式開(kāi)業(yè),，市市場(chǎng)監(jiān)管局加強(qiáng)對(duì)園區(qū)內(nèi)餐飲單位開(kāi)展食品安全督導(dǎo)巡查,，并跟進(jìn)前期食品安全檢查情況，相關(guān)餐飲單位已完成整改?，F(xiàn)場(chǎng)抽查個(gè)別餐飲單位,，餐飲單位均能按要求做到持有效健康證明上崗、食品原材料索票索證齊全,、冷藏設(shè)施配備充足,，園區(qū)餐飲單位總體衛(wèi)生情況良好，確保歡樂(lè)海岸樂(lè)園順利開(kāi)業(yè),。

　　下一步,，市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大對(duì)食品安全的監(jiān)管力度,，定期開(kāi)展食品安全檢查,，確保包括歡樂(lè)海岸樂(lè)園在內(nèi)的各類場(chǎng)所食品安全，為市民和游客營(yíng)造一個(gè)安全,、放心的消費(fèi)環(huán)境,。