適逢秋季開學(xué)及國慶中秋佳節(jié)臨近，為全面落實食品安全屬地管理責(zé)任,，壓實學(xué)校,、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全主體責(zé)任,，推動責(zé)任主體末端發(fā)力、實現(xiàn)食品安全終端見效,，確保人民群眾飲食安全,。9月5日下午，市政府分管副市長帶隊前往中山市東區(qū)遠(yuǎn)洋學(xué)校、至尊帝皇食品（中山）有限公司,、長江市場,，開展食品安全“兩個責(zé)任”督導(dǎo)暨節(jié)前食品安全檢查。市市場監(jiān)管局,、東區(qū),、五桂山相關(guān)負(fù)責(zé)同志參加檢查。

　　檢查組融合食品安全“兩個責(zé)任”督導(dǎo)及食品安全監(jiān)管要求,，聽取學(xué)校,、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人工作匯報及在推進(jìn)食品安全“兩個責(zé)任”工作走深走實、提升食品安全水平的意見建議,，并深入開展督導(dǎo)檢查,。

　　在東區(qū)遠(yuǎn)洋學(xué)校，檢查組檢查了學(xué)校食堂食品采購貯存,、食物加工制作,、專間管理、食品留樣,、餐飲具清洗消毒,、餐廚廢棄物處置、食品快檢,、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐和食品安全自查等情況,，強調(diào)學(xué)校要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，加強食品安全管理,，提升學(xué)生伙食質(zhì)量,，確保在校師生吃得安全、吃得營養(yǎng),。

　　在食品生產(chǎn)企業(yè),，檢查組檢查了至尊帝皇食品公司的月餅生產(chǎn)線，以及企業(yè)落實進(jìn)貨查驗,、生產(chǎn)過程控制,、出廠檢驗、人員管理,、環(huán)境衛(wèi)生等情況,，對企業(yè)通過創(chuàng)新產(chǎn)品和注入傳統(tǒng)文化元素，打造消費熱點,，實現(xiàn)了產(chǎn)銷兩旺的先進(jìn)做法表示充分肯定,，并強調(diào)食品安全是企業(yè)的生命線，一定要強化產(chǎn)品質(zhì)量管理,，做大做強企業(yè)品牌,。  

　　在農(nóng)貿(mào)市場,，檢查組了解了長江市場在“香山新街市”項目建設(shè)及管理運行情況，檢查其落實食用農(nóng)產(chǎn)品安全管理制度,、進(jìn)貨查驗,、食用農(nóng)產(chǎn)品快檢及信息公布等情況，強調(diào)市場管理方和經(jīng)營攤檔要自覺履行食品安全主體責(zé)任,，確保食用農(nóng)產(chǎn)品來源可追溯,，保障節(jié)日市場食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)穩(wěn)定、質(zhì)量安全,。

　　同時,，檢查組重點檢查了學(xué)校及食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)配備情況和主體責(zé)任落實情況，抽查“日管控,、周排查,、月調(diào)度”工作臺賬,、從業(yè)人員培訓(xùn)記錄和食品安全宣傳教育等情況,。檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，均現(xiàn)場反饋至企業(yè)及當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門,，并提出具體指導(dǎo)意見,，督促落實整改，提升食品安全質(zhì)量水平,。

　　下一步,，中山市各級食品安全監(jiān)管部門及食品安全“兩個責(zé)任”包保干部將持續(xù)深入融合食品安全“兩個責(zé)任”督導(dǎo)及食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步壓實食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任,，增強食品安全意識,，幫助其發(fā)現(xiàn)問題，防范風(fēng)險,，整改提升,，持續(xù)筑牢校園食品安全防線，保障人民群眾飲食安全,，為人民群眾歡度國慶中秋保駕護(hù)航,。

檢查企業(yè)“日管控、周排查,、月調(diào)度”制度等落實情況