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　　聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域

　　食品安全消費(fèi)提示

　　（一）外出就餐要注意  

　　1,、就餐前要注意查看餐廳是否持有食品經(jīng)營(yíng)許可證或餐飲服務(wù)許可證等。建議選擇食品安全條件較好,、設(shè)施齊全,、實(shí)施“明廚亮灶”的餐廳。

　　2,、盡量不要選擇客流量陡增的飯店,，因?yàn)橥蝗患性龃蟮墓?yīng)量，可能導(dǎo)致飯店超負(fù)荷加工,，為食品安全埋下隱患,。

　　3,、就餐時(shí)要注意分辨食物是否變質(zhì),、是否有異物，不要吃顏色,、味道異常和未燒熟煮透的菜肴,。

　　4、注重飲食均衡,，合理搭配谷類,、肉類、蛋類,、蔬菜,、水果等多種食物；注意飲食清淡,，少吃油炸,、燒烤食物；不要暴飲暴食、過(guò)量飲酒,，以免引起胃腸功能失調(diào)或其他疾病,。

　　（二）家庭聚餐要留意  

　　1、選擇購(gòu)買感官正常的食材,，注意觀察食材是否新鮮,，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無(wú)損,，有無(wú)鼓包（漲袋,、胖聽(tīng)）現(xiàn)象。

　　2,、消費(fèi)者從餐飲單位購(gòu)買外帶盆菜回家食用,，要注意在購(gòu)買后4小時(shí)內(nèi)復(fù)熱食用，復(fù)熱應(yīng)煮熟煮透,。如確實(shí)需保存的,，應(yīng)在10℃以下冷藏且不超過(guò)24小時(shí)，重新復(fù)熱時(shí)應(yīng)加熱至中心溫度70℃以上方可食用,。

　　3,、豆類（扁豆、四季豆,、刀豆等）中含有皂素,，對(duì)人體胃腸道有強(qiáng)烈刺激性，必須徹底加熱煮透再食用,。

　　4,、不要購(gòu)買和食用有關(guān)部門明令禁止、來(lái)歷不明的食物（如野生蘑菇,、河豚以及各種標(biāo)稱“野味”的食品）,。

　　5、新鮮食材避免長(zhǎng)時(shí)間暴露在室溫下,，不同的食材在保存時(shí)應(yīng)做到生熟分開(kāi),、葷素分開(kāi)，避免交叉污染,。

　　（三）網(wǎng)絡(luò)訂餐需小心  

　　要注意查看賣家的食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期，選擇近距離的餐飲單位訂購(gòu),，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間,。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量，及時(shí)加工,、食用,，勿長(zhǎng)時(shí)間存放,，盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食品種,、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品,。如盆菜、熟肉制品,、冷凍半成品,，必須徹底復(fù)熱后方可食用。

　　（四）自身權(quán)益要保障