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5月份，列入監(jiān)測的8種畜類肉零售均價每500克（下同）為35.10元,，環(huán)比（與上月比,，下同）下降3.04%。其中,，排骨,、精瘦肉、有皮上肉和肋條肉零售均價分別為28.27元,、20.34元,、15.58元、15.75元,，環(huán)比分別下降3.52%,、4.78%、5.29%,、4.89%。列入監(jiān)測數(shù)據(jù)的30種蔬菜月均零售價格為4.35元,，環(huán)比下降6.25%,，總體呈“6升24降”其中,降幅最大的是水空心菜，月均價格為4.26元,，環(huán)比下降24.47%,。

肉菜價格出現(xiàn)下降的原因主要有：一是生豬出欄增加，市場供大于求,。豬企出欄節(jié)奏加快,，據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，某豬場5月生豬出欄量為17879頭，環(huán)比上漲30.60%,。二是應(yīng)季蔬菜陸續(xù)上市,。5月份充足的光照和迅速回升的氣溫，有利于蔬菜生長速度提升,，各蔬菜上市量增加,，供給能力增強，尤其是茄果類和葉菜類蔬菜處于集中上市期,，蔬菜價格保持季節(jié)性下行,。6月，隨著端午節(jié)的臨近,，在節(jié)日氣氛的影響下,，市場對肉菜需求或?qū)⑻嵘捎?/span>供給端壓力尚未緩解,，豬企出欄意愿仍然較強,，預(yù)計短期內(nèi)豬肉價格仍以穩(wěn)中有降為主。