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5月2日,，中山新亞高農(nóng)業(yè)公司的裝配加工車間，工人正忙著將蔬菜加工打包,。本報(bào)記者 繆曉劍 攝

本報(bào)訊（記者黃凡通訊員何雪雁）瓜刨三兩下將清洗好的木瓜,、土豆去皮，菜刀將堅(jiān)硬的葛根去皮切塊,，大冬瓜分成條再切成方寸大小的塊狀,，打粒機(jī)將洗好的蔥打成均勻一粒粒，胡蘿卜及洋蔥絲經(jīng)真空打包機(jī)里“嘶嘶”一響,，完成最后打包環(huán)節(jié)……5月2日上午,，在中山新亞高農(nóng)業(yè)有限公司的裝配加工車間，28名工人節(jié)假日堅(jiān)守崗位,；當(dāng)天下午4點(diǎn),，這些加工好的蔬菜就會全部裝上貨車，經(jīng)海關(guān)關(guān)員監(jiān)裝后運(yùn)往香港的連鎖餐飲店,。一年365日,，中山供港澳蔬菜從未間斷。

跟隨公司外貿(mào)經(jīng)理王德章走進(jìn)生產(chǎn)車間,，里面的溫度明顯要比外面低一些,。在第一個去皮操作車間，工人戴著手套,，正在為土地,、木瓜、葛根,、南瓜等蔬菜瓜果去皮,。第二個車間是切塊車間，工人正把土豆,、大冬瓜切成大小幾乎相等的塊狀,，大蔥則被放進(jìn)打粒機(jī)處理成蔥花。在打包環(huán)節(jié)上,，工人把蘿卜絲,、洋蔥絲裝好稱重后，放到真空打包設(shè)備里完成包裝,，再經(jīng)傳送帶傳送到金屬探測器窗口,，完成該環(huán)節(jié)后就可以進(jìn)行分揀配送了。

王德章表示,，當(dāng)天的出貨量有3噸多,，大約涉及17-22個品種,，按客戶訂單要求，切塊的規(guī)格約四五十個,。 “別看就是洗和切,，工序簡單，里面可有標(biāo)準(zhǔn)化的學(xué)問,?！彼酝炼箟K舉例，從一個土豆到土豆塊,，涉及的工序就有七八道,，清洗，去皮,，清洗,，浸泡，切塊,，過秤看是否符合重量規(guī)格,，最終再浸泡冰水，整個過程用溫度為土豆保鮮,?！敖?jīng)過這些工序后,，一個土豆大約只剩下原來6成重量,。”他解釋說,，“每一塊,、每一袋的重量不相上下，方便客戶按標(biāo)準(zhǔn)分量配餐,?！?/span>

“這家企業(yè)10年供港，無一批檢出農(nóng)殘超標(biāo),?！碑?dāng)天到企業(yè)開展車間檢查的中山海關(guān)駐石岐辦事處查檢四科副科長羅利娟介紹說。王德章表示,，工廠里設(shè)農(nóng)殘檢驗(yàn)室,，每一批從備案種植基地購買的蔬菜，都要先經(jīng)過農(nóng)殘檢測,，合格才批量收購,，且企業(yè)自身對農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)要求要高于國標(biāo)。

中山毗鄰港澳,，目前中山供港澳蔬菜資質(zhì)的企業(yè)有8家,。新冠肺炎疫情期間,，中山供港澳蔬菜也從未間斷，目前供應(yīng)量已恢復(fù)近九成,?！昂ｊP(guān)定期對供港澳蔬菜實(shí)施農(nóng)藥殘留監(jiān)測，每年監(jiān)測項(xiàng)目達(dá)120多種,，全方位保障港澳同胞菜籃子安全,。”羅利娟表示,，目前海關(guān)對供港澳農(nóng)產(chǎn)品開設(shè)綠色通道,，建立24小時預(yù)約報(bào)檢制度，隨報(bào)隨到,、當(dāng)天出證,，對臨時增加出口車輛等特殊情況及時處理，有效提高通關(guān)效率,，保障供港澳民生物資順利通關(guān),。

來源：中山日報(bào)　作者：黃凡何雪雁