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　　為認真貫徹落實上級對食品安全監(jiān)管工作的部署要求,，根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》(國家市場監(jiān)督管理總局令第49號),、《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》(國家市場監(jiān)督管理總局令第62號)、《廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2024年食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計劃的通知》（粵市監(jiān)食生〔2024〕115號）,、《2024年中山市食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計劃》等文件要求,，制定本計劃。

　　一,、檢查對象

　　阜沙鎮(zhèn)取得生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè),、取得登記證的食品生產(chǎn)加工小作坊(以下簡稱小作坊)，以及獲證的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),。

　　二,、檢查方式

　　市場監(jiān)管部門結(jié)合日常監(jiān)管、專項工作,、有因核查,，組織對本轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)實施監(jiān)督檢查,。監(jiān)督檢查方式包括日常監(jiān)督檢查,、飛行檢查、體系檢查,、隨機檢查,、異地檢查、聯(lián)合檢查,。

　　三,、檢查重點

　　(一)重點檢查范圍。乳制品,、肉制品,、食用油,、濕粉類食品、嬰幼兒輔助食品,、蛋白固體飲料,、食鹽、醬油,、食醋,、復配食品添加劑等風險高、影響區(qū)域廣的食品生產(chǎn)企業(yè),；花生油,、肉制品小作坊；奶瓶奶嘴,、嬰幼兒塑料及硅膠餐飲具,、工業(yè)和商用電熱電動食品加工設備等類別的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。以及屢次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位,；監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較為突出的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位,；超范圍、超限量使用食品添加劑的食品生產(chǎn)加工單位,；標簽標識問題較多的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),。

　　(二)監(jiān)督檢查要點。食品生產(chǎn)加工單位監(jiān)督檢查要點為：食品生產(chǎn)者資質(zhì),、生產(chǎn)環(huán)境條件,、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制(重點強化食品添加劑使用監(jiān)督檢查,，督促企業(yè)嚴格按照標準規(guī)范使用食品添加劑),、產(chǎn)品檢驗、貯存及交付控制,、不合格食品管理和食品召回,、標簽和說明書、食品安全自查,、從業(yè)人員管理,、信息記錄和追溯、食品安全事故處置,、委托生產(chǎn)等情況,。食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢驗要點為：食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者資質(zhì)、從業(yè)人員管理,、生產(chǎn)環(huán)境條件,、設備設施管理、進貨查驗(重點強化原料進貨查驗和使用記錄檢查)、生產(chǎn)過程控制,、產(chǎn)品包裝標識,、貯存及交付控制、出廠檢驗,、產(chǎn)品追溯和召回,、食品安全事故處置等情況。

　　(三)督促落實企業(yè)主體責任,。督促企業(yè)嚴格落實《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)單位落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《廣東省其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任監(jiān)督管理辦法》,，督促食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊完善食品安全管理制度,；督促食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定要求設立質(zhì)量安全總監(jiān),、質(zhì)量安全員，制定食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險管控清單,。

　　督促食品生產(chǎn)企業(yè)完善并落實食品安全風險管控清單，有效開展食品安全年度自查,，并通過“粵商通”APP 在線提交年度自查情況,。督促食品、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位建立實施“日管控,、周排查,、月調(diào)度”工作機制，對自查以及“日管控,、周排查,、月調(diào)度”中發(fā)現(xiàn)的食品安全風險隱患與問題進行整改。

　　四,、檢查安排

　　本年度監(jiān)督檢查對阜沙鎮(zhèn)獲證食品生產(chǎn)企業(yè),、食品小作坊實行全覆蓋，并完成按照風險分級分類要求確定的監(jiān)管頻次,。

　　食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)年度監(jiān)督檢查覆蓋5類發(fā)證產(chǎn)品,，重點檢查奶瓶奶嘴、嬰幼兒塑料及硅膠餐飲具等生產(chǎn)企業(yè),，以及往年監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較為突出的生產(chǎn)企業(yè),。

　　(一)食品生產(chǎn)年度監(jiān)督檢查安排。

　　1.按照風險分級分類監(jiān)管要求和阜沙鎮(zhèn)實際情況組織實施監(jiān)督檢查計劃,。

　　2.完成食品,、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)雙隨機檢查任務，食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查頻次達到風險分級分類監(jiān)管要求,。

　　3.完成食品小作坊全覆蓋監(jiān)督檢查,，重點督促花生油小作坊加強黃曲霉毒素 B 1風險隱患防控，推動落實小作坊花生油快檢,。

　　4.按照省局,、市局工作部署開展交叉檢查,。

　　五、工作要求

　　(一)市場監(jiān)管部門要向社會公開監(jiān)督檢查計劃,，及時匯總轄區(qū)監(jiān)督檢查信息,，分析監(jiān)督檢查結(jié)果，查找突出問題,，開展食品安全狀況評估,。

　　(二)市場監(jiān)管部門要強化問題整改，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題督促企業(yè)整改,，實現(xiàn)整改完成率100%,。并督促企業(yè)完善食品安全管理制度，強化食品和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位食品安全管理人員,、質(zhì)量安全管理人員的監(jiān)督抽查考核,，督促企業(yè)落實主體責任。

　　(三)市場監(jiān)管部門要認真落實“321”約談制度,，排查整治重點食品安全突出問題,。各鎮(zhèn)街分局要對抽檢不合格的企業(yè)開展全覆蓋檢查、跟蹤抽檢,，加大對不合格企業(yè)事中事后監(jiān)管力度,，督促企業(yè)消除風險隱患。市局將對問題突出的企業(yè)開展飛行檢查,。

　　(四)提升智慧監(jiān)管水平,，強化監(jiān)督檢查信息化管理。市場監(jiān)管部門檢查食品生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一使用國家總局“食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查系統(tǒng)”,，檢查食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一使用省局“食品相關(guān)產(chǎn)品檢查”粵政易小程序,，檢查食品小作坊統(tǒng)一使用省局“食品小作坊監(jiān)管系統(tǒng)”。

　　(五)強化總結(jié)與信息報送,，每季度結(jié)束后2個工作日內(nèi)通過OA郵箱或者粵政易報送《2024年廣東省食品,、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)監(jiān)督管理動態(tài)信息表》，6月25日,、11月25日將阜沙鎮(zhèn)監(jiān)督檢查工作總結(jié)報市局食品生產(chǎn)科,。

中山市市場監(jiān)督管理局阜沙分局   

　　2024年4月28日