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　　為認真貫徹落實上級對食品安全監(jiān)管工作的部署要求，根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》(國家市場監(jiān)督管理總局令第 49 號),、《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》(國家市場監(jiān)督管理總局令第 62 號),、《廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā) 2024年食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查計劃的通知》（粵市監(jiān)食生〔2024〕115號）等文件要求，制定本計劃,。

　　一、檢查對象

　　全鎮(zhèn)取得生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè),、取得登記證的食品生產(chǎn)加工小作坊(以下簡稱小作坊),，以及獲證的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)。

　　二,、檢查方式

　　中山市市場監(jiān)管局黃圃分局結(jié)合日常監(jiān)管,、專項工作、有因核查,，組織對本轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè),、小作坊及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)實施監(jiān)督檢查。監(jiān)督檢查方式包括日常監(jiān)督檢查,、隨機檢查,、聯(lián)合檢查。

　　三,、檢查重點

　　(一)重點檢查范圍,。肉制品、濕粉類食品,、調(diào)味品,、醬腌菜等風(fēng)險高、影響區(qū)域廣的食品生產(chǎn)企業(yè),；花生油,、肉制品小作坊；工業(yè)和商用電熱電動食品加工設(shè)備等類別的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),。以及屢次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位,；監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較為突出的食品及食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位；超范圍、超限量使用食品添加劑的食品生產(chǎn)加工單位,；標簽標識問題較多的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè),。

　　（二）監(jiān)督檢查要點,。食品生產(chǎn)加工單位監(jiān)督檢查要點為： 食品生產(chǎn)者資質(zhì),、生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗,、生產(chǎn)過程控制(重點強化食品添加劑使用監(jiān)督檢查,，督促企業(yè)嚴格按照標準規(guī)范使用食品添加劑)、產(chǎn)品檢驗,、貯存及交付控制,、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書,、食品安全自查,、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯,、食品安全事故處置,、委托生產(chǎn)等情況。  食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢驗要點為：食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)者資質(zhì),、從業(yè)人員管理,、生產(chǎn)環(huán)境條件、設(shè)備設(shè)施管理,、進貨查驗(重點強化原料進貨查驗和使用記錄檢查),、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品包裝標識,、貯存及交付控制,、出廠檢驗、產(chǎn)品追溯和召回,、食品安全事故處置等情況,。

　　（三）督促落實企業(yè)主體責(zé)任,。督促企業(yè)嚴格落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理暫行辦法》《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)單位落實質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《廣東省其他食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理辦法》,，督促食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊完善食品安全管理制度,；督促食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)按規(guī)定要求設(shè)立質(zhì)量安全總監(jiān),、質(zhì)量安全員，制定食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險管控清單,。

　　督促食品生產(chǎn)企業(yè)完善并落實食品安全風(fēng)險管控清單,，有效開展食品安全年度自查,，并通過“粵商通”APP 在線提交年度自查情況。督促食品,、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位建立實施“日管控,、周排查、月調(diào)度”工作機制,，對自查以及“日管控,、周排查、月調(diào)度”中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險隱患與問題進行整改,。

　　四,、檢查安排

　　（一）按照風(fēng)險分級分類監(jiān)管要求實施食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查計劃,。

　?。ǘ┩瓿墒称贰⑹称废嚓P(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)雙隨機檢查任務(wù),，食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查頻次達到風(fēng)險分級分類監(jiān)管要求,。

　　（三）完成食品小作坊全覆蓋監(jiān)督檢查,，重點督促花生油小作坊加強黃曲霉毒素 B 1 風(fēng)險隱患防控,，推動落實小作坊花生油快檢。

　?。ㄋ模┌凑帐【?、市局工作部署開展的其他檢查,。

　　五,、工作要求

　　（一）向社會公開監(jiān)督檢查計劃,，及時匯總轄區(qū)監(jiān)督檢查信息,，分析監(jiān)督檢查結(jié)果，查找突出問題,，開展食品安全狀況評估,。

　　（二）強化問題整改,，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題督促企業(yè)整改,，實現(xiàn)整改完成率100%。并督促企業(yè)完善食品安全管理制度,，強化食品和食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位食品安全管理人員,、質(zhì)量安全管理人員的監(jiān)督抽查考核，督促企業(yè)落實主體責(zé)任,。

　?。ㄈ┱J真落實“321”約談制度,，排查整治重點食品安全突出問題。我鎮(zhèn)分局將對抽檢不合格的企業(yè)開展全覆蓋檢查,，加大對不合格企業(yè)事中事后監(jiān)管力度,，督促企業(yè)消除風(fēng)險隱患。

　?。ㄋ模┨嵘腔郾O(jiān)管水平,，強化監(jiān)督檢查信息化管理。檢查食品生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一使用國家總局“食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查系統(tǒng)”,，檢查食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)統(tǒng)一使用省局“食品相關(guān)產(chǎn)品檢查”粵政易小程序,，檢查食品小作坊統(tǒng)一使用省局“食品小作坊監(jiān)管系統(tǒng)”。

中山市市場監(jiān)督管理局黃圃分局             

　　2024年4月30日