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香山長者飯?zhí)芒伲鹁骈_發(fā)區(qū)24個香山長者飯?zhí)米岄L者吃上暖心飯

信息來源：南方+ 發(fā)布日期：2023-10-31

　　正值飯點(diǎn),，中山火炬開發(fā)區(qū)聯(lián)富綜合養(yǎng)老服務(wù)中心一樓的香山長者飯?zhí)脙?nèi)座無虛席,。手指靈活運(yùn)動,，雙腳抬腿、踏步……在歡快的氛圍中,，長者們在社工的帶領(lǐng)下,，飯前做起了手指操、椅子操,。

　　飯菜送到后,，長者們有序排隊領(lǐng)取，6個菜式每人可選3樣,?！伴L者飯?zhí)茫瑦坌呐洳?，一大葷,、一小葷、一素,、一湯,、一飯，可堂食,，可送餐,，營養(yǎng)均衡，健康便利,?！碧檬硡^(qū)張貼著的宣傳語簡單明了。一個能容納100人就餐的助餐場所,，提供無償及低償助餐服務(wù),，滿足長者助餐需求。

　　火炬開發(fā)區(qū)大力推進(jìn)長者助餐服務(wù),，堅持“2+6+N”網(wǎng)點(diǎn)布局,，以2個綜合養(yǎng)老服務(wù)中心、6個居家養(yǎng)老服務(wù)中心及N個老年人活動中心,、農(nóng)家書屋等為依托,，盤活社區(qū)資源,，建立廣覆蓋的助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò),。對擁有20名或以上就餐需求長者的小區(qū)或村落盡量設(shè)立香山長者飯?zhí)茫岄L者真正實現(xiàn)在村門口,、家門口就可以享受到便捷的助餐服務(wù),。

　　目前，火炬開發(fā)區(qū)已建立24個香山長者飯?zhí)?，覆蓋全區(qū)七大社區(qū),，日均就餐長者達(dá)1115人,，有效提升了長者獲得感、幸福感,。

義工正在為長者們打飯,。

　　今年前9月助餐超18萬餐次

　　良叔每天跟老伴準(zhǔn)時到聯(lián)富綜合養(yǎng)老服務(wù)中心報到。中心不僅有專業(yè)康復(fù)師提供艾灸,、理療等專業(yè)的康復(fù)服務(wù),，還有社工組織各項活動。每次良叔享受完各項服務(wù)后,，還可以到香山長者飯?zhí)糜貌?。“這里每天提供6種不同的菜式供我們選擇,。我可以選擇3個菜式,，三菜一湯一水果，菜式豐富,，營養(yǎng)搭配健康,，符合像我這樣的老年人的口味?！绷际褰?jīng)常跟老友一起吃飯聊天,，每天生活變得很充實。他笑著說：“感謝火炬開發(fā)區(qū)黨工委,、管委會為我們老年人提供這么優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，我在家門口就可以享受舒心、安心,、開心的養(yǎng)老服務(wù),。”

　　包括良叔在內(nèi),，越來越多的長者享受到便捷的助餐服務(wù),。今年1月至9月，火炬開發(fā)區(qū)24個香山長者飯?zhí)镁筒统?8萬餐次,。這對服務(wù)隊伍提出了更高的要求,。

　　為更好地服務(wù)長者就餐需求，火炬開發(fā)區(qū)構(gòu)建了由“民政工作者+專業(yè)社工+居養(yǎng)員+社會組織+餐飲企業(yè)”等多方力量組成的團(tuán)隊,，共同推進(jìn)香山長者飯?zhí)媒ㄔO(shè),。民政工作者、民政干部確保各項保障政策的落實,、選址的勘察及送餐路線的落實,；社工負(fù)責(zé)飯?zhí)弥贫鹊闹贫▓?zhí)行、助餐滿意度跟蹤,、志愿服務(wù)協(xié)調(diào),、與多方溝通,；居養(yǎng)員負(fù)責(zé)登記用餐人數(shù)、分餐,、場地清潔等內(nèi)容,；社會組織（老人協(xié)會、志愿者協(xié)會等）參與開展老年助餐的志愿服務(wù),。

長者的膳食有三菜一湯,。

　　建立廣覆蓋的助餐網(wǎng)絡(luò)，才能有效打破社區(qū)長者就餐距離遠(yuǎn),、就餐意愿低的難題,。聯(lián)富綜合養(yǎng)老服務(wù)中心項目主任鄒小蘭介紹，為進(jìn)一步提高長者助餐便捷性,，火炬開發(fā)區(qū)以老年人需要為導(dǎo)向,，建立多元服務(wù)供給模式，通過公開招標(biāo)的方式,，采購2家食品量化等級為B級的餐飲企業(yè),，對就餐人數(shù)少、助餐地點(diǎn)偏遠(yuǎn)的助餐場所,，提供送餐到點(diǎn)服務(wù),。區(qū)域老年人集中就餐人員較多的助餐場所，則嘗試采用現(xiàn)場制餐的方式,，每天提供不少于6樣菜式及1個湯,，供長者現(xiàn)場自由選擇2葷1素，進(jìn)一步豐富香山長者飯?zhí)玫牟耸娇蛇x擇性,。此外,，火炬開發(fā)區(qū)開放單位食堂，為社區(qū)長者提供助餐服務(wù),。比如依托頤康老年服務(wù)中心單位食堂,，設(shè)置老年助餐場所，為到區(qū)級居家養(yǎng)老中心活動的長者提供助餐服務(wù),。

　　“到香山長者飯?zhí)镁筒鸵獙崿F(xiàn)實惠,、安全，這是最基本的要求,?！编u小蘭表示，各助餐場所堅持公益屬性,，經(jīng)營主體適當(dāng)讓利,，給予老年人公益價，讓老年人真正得到實惠,。助餐場所需要與食品安全量化等級B級的餐飲企業(yè)進(jìn)行合作,，并建立退出機(jī)制，對違約或供餐質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的企業(yè),，及時進(jìn)行清退,。火炬開發(fā)區(qū)聯(lián)合市場監(jiān)管部門,，每月不定期抽檢餐飲企業(yè)衛(wèi)生及質(zhì)量情況,，保障餐飲食品質(zhì)量安全；助餐場所上墻公示餐飲公司食品藥品經(jīng)營許可證,、從業(yè)人員健康證,、食品安全承諾書、投訴電話等,，并設(shè)置意見箱,，便于實現(xiàn)社會監(jiān)督。眾多監(jiān)督舉措,，確保長者們吃上“安心飯”,。

　　探索“飯?zhí)?學(xué)堂”模式

　　香山長者飯?zhí)萌绾螌崿F(xiàn)普惠？鄒小蘭介紹,，關(guān)鍵在于普惠與兜底相結(jié)合,。

　　火炬開發(fā)區(qū)遵循“收費(fèi)適中、菜金平衡,、群眾接受,、持續(xù)運(yùn)營”的原則，在為轄區(qū)內(nèi)年滿60周歲以上常住老年人提供服務(wù)的基礎(chǔ)上,，發(fā)揮財政投入的撬動作用,，將特困人員、低保對象等“六類特定對象”作為助餐重點(diǎn)保障對象,，由政府全額補(bǔ)貼,，出實招重點(diǎn)解決貧困、高齡等特殊困難老年人的吃飯問題,?！傲愄囟▽ο蟆卑ㄌ乩ЧB(yǎng)對象中的散居老年人，雙低家庭中的獨(dú)居失能,、半失能老年人,，社區(qū)中年滿80周歲以上老年人，孤老優(yōu)撫對象中的失能老年人,，一級殘疾軍人中的老年人,，火炬開發(fā)區(qū)戶籍重點(diǎn)優(yōu)撫對象等。

　　此外,，火炬開發(fā)區(qū)對社區(qū)其他年滿60周歲長者實施低償就餐的方式,，由政府補(bǔ)貼10元/天/餐,，讓社區(qū)長者人人均能享受到優(yōu)惠的助餐服務(wù)。

　　如何提升服務(wù)質(zhì)量,？火炬開發(fā)區(qū)堅持“身心關(guān)懷”同步推進(jìn),，不斷豐富香山長者飯?zhí)梅?wù)內(nèi)涵。

　　通過送餐上門的方式,，火炬開發(fā)區(qū)對行動不便的老年人進(jìn)行探視關(guān)懷,，并整合社區(qū)資源，定期開展巡訪及微心愿對接服務(wù),，使特殊老年人關(guān)愛體系得到加強(qiáng),，今年1月至9月份累計上門送餐3492次，開展困難長者微心愿幫扶59人次,。

　　值得注意的是,，火炬開發(fā)區(qū)以“飯?zhí)?學(xué)堂”的模式引導(dǎo)公共文化服務(wù)資源向食堂延伸，滿足了老年人娛樂社交和心理慰藉需求,，減少了外出子女的后顧之憂,，今年1月至9月累計開展長者學(xué)堂1069節(jié)次，服務(wù)人次達(dá)25654人次,。該模式將香山長者飯?zhí)梅?wù)功能延伸至娛樂,、教育、醫(yī)療等方面,，通過錯時安排服務(wù)的形式,，實現(xiàn)“飯桌課桌”的靈活轉(zhuǎn)換?；鹁骈_發(fā)區(qū)充分利用各大居家養(yǎng)老中心的配套,，在餐前餐后，開展老年醫(yī)療,、健康護(hù)理,、精神慰藉、心理調(diào)適,、文體娛樂工作等社區(qū)養(yǎng)老綜合服務(wù)內(nèi)容,，使助餐服務(wù)與社區(qū)其他養(yǎng)老服務(wù)有效結(jié)合。這些措施既暖胃又暖心,，讓長者們感受到服務(wù)的“溫度”,。

老人們正在就餐。

　　“政府有補(bǔ)貼,，飯菜也挺好,，才幾元一餐，好過自己煮，這里又有活動玩,，玩完又有得吃,。” 正如良叔所說,，不少群眾對香山長者飯?zhí)玫恼J(rèn)可度高,，紛紛豎起了大拇指,。

　　據(jù)悉,，在香山長者飯?zhí)脻M意度測評中，就餐長者們在膳食分量合適度,、膳食口味,、膳食營養(yǎng)搭配、餐具潔凈衛(wèi)生,、就餐及時性等方面的滿意度均達(dá)91%以上,。

　　鄒小蘭表示，下一步,，火炬開發(fā)區(qū)將在滿足個性化助餐需求,、加強(qiáng)服務(wù)便捷性等方面繼續(xù)發(fā)力。比如為有特殊需求的老人提供低償或有償?shù)膫€性化定制的營養(yǎng)膳食方案,，結(jié)合養(yǎng)生要求,，以當(dāng)季“優(yōu)質(zhì)、新鮮原材+原生態(tài)烹飪手法”來制作健康膳食,，也可以根據(jù)不同老年人的口味提供差別化服務(wù),。

　　“目前火炬開發(fā)區(qū)香山長者飯?zhí)靡呀?jīng)采用多元供餐的方式，有效實現(xiàn)服務(wù)的廣覆蓋,。但在服務(wù)過程中,，仍有部分長者因失能或行動不便等原因，無法到點(diǎn)就餐,?！编u小蘭表示，這部分長者因能力缺失,，無法自我照顧,，是助餐服務(wù)應(yīng)優(yōu)先保障的對象。目前火炬開發(fā)區(qū)“助餐到社區(qū),、助餐到村”的兩級服務(wù)網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)逐漸成熟,，為填補(bǔ)失能長者助餐空白，接下來將加強(qiáng)三級助餐網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，不僅“助餐到社區(qū),、助餐到村”，更要推動“助餐到家”服務(wù)，切實解決失能長者居家就餐難題,。

　　為進(jìn)一步完善助餐服務(wù)制度,，火炬開發(fā)區(qū)計劃選取聯(lián)富綜合養(yǎng)老服務(wù)中心香山長者飯?zhí)米鳛榈湫停瑢?biāo)市級建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),，綜合發(fā)力,，努力將其打造為全市“香山長者飯?zhí)谩笔痉饵c(diǎn)。

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