沙溪料粥有著名的白頭蜆粥,、蕉蕾粥,、咸豬骨粥等。沙溪的咸豬骨粥用豬的脊椎骨和上等的大米精心熬制,,據(jù)說要熬至少四個小時方可,。豬骨粥有一種特別的香味,據(jù)說是添加了祖?zhèn)鞯南懔吓浞?。白頭蜆粥能充分保留蜆的鮮味,,加上醬油辣椒圈進(jìn)去,吃起來煞是過癮,;另外還有雞絲粥,、豬肝粥、豬紅粥,、牛丸粥,、牛肉粥等數(shù)十款,食客可以根據(jù)自己的口味品嘗,。
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