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　　中秋佳節(jié)將至,，為確保月餅質(zhì)量安全，壓實企業(yè)食品安全主體責任,，9月13日,，市市場監(jiān)管局副局長吳永森帶隊到月餅生產(chǎn)企業(yè)中山市采蝶軒食品有限公司開展調(diào)研和監(jiān)督檢查,。

　　督導組深入企業(yè)的生產(chǎn)車間、包裝車間,、成品庫,，詳細審查企業(yè)的原材料進貨記錄、食品添加劑使用記錄,、從業(yè)人員的操作規(guī)范,、成品出庫記錄等臺賬資料，并針對月餅是否存在過度包裝等問題進行監(jiān)督檢查,。 與企業(yè)負責人進行座談交流,，認真聽取企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營、質(zhì)量管理,、產(chǎn)品研發(fā),、銷售狀況等方面情況介紹，仔細詢問企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的困難和問題,，并征集企業(yè)對市場監(jiān)管部門作風建設(shè)及監(jiān)管工作等方面的意見和建議,。

　　吳永森指出，食品生產(chǎn)企業(yè)要切實落實企業(yè)主體責任,，進一步增強社會責任感,，按要求配備食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員,，明確崗位職責,，嚴格建立并落實“日管控、周排查,、月調(diào)度”工作制度和機制,，在制度建設(shè)過程中要與企業(yè)原有的內(nèi)控體系相關(guān)結(jié)合，避免存在“兩張皮”的情況,，作為本地品牌企業(yè),， 以安全為底線，做強做優(yōu)品牌產(chǎn)品,。  

　　中秋節(jié)來臨之際,，為保障中秋月餅生產(chǎn)食品安全，市市場監(jiān)管局已對生產(chǎn)環(huán)節(jié)的月餅和餡料開展專項抽檢144批次,，檢驗結(jié)果將于節(jié)前公布,。針對月餅銷售周期短的特點，接下來,，市場監(jiān)管部門還將對我市月餅生產(chǎn)企業(yè)以及月餅餡料食品生產(chǎn)企業(yè)進行檢查,。