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中山餐飲從業(yè)人員食品安全培訓考核完成率全省第一

信息來源:本網 發(fā)布日期:2023-08-10 分享:

  為全面提升中山市食品安全管理人員的管理能力和餐飲從業(yè)人員的食品安全知識水平,自2021年以來,,中山市市場監(jiān)督管理局在全國首創(chuàng)“市場監(jiān)管局長為全市學校校長講授食品安全課”的基礎上,,不斷創(chuàng)新總結線上食品安全知識培訓考核方式方法,,加快推進線上培訓考核工作,,2023年以來,中山市“食安快線”培訓考核完成率一直保持全省排名第一,。中山市共有23個鎮(zhèn)街,,截至2023年上半年,已經21個鎮(zhèn)街100%完成“食安快線”線上培訓考核任務,。

  一,、建立多方督導機制,推進高效培訓考核體系

  市市場監(jiān)管局一直高度重視餐飲從業(yè)人員食品安全培訓考核工作,,自2021年以來,,對推進“食安快線”線上培訓考核工作進度較落后的鎮(zhèn)街,市市場監(jiān)管局通過“主要領導親自督辦”“分管領導集中約談”“粵政易工作群定期通報”和“食安辦文件通報”等多方督導,,推動建立市-鎮(zhèn)兩級線上培訓考核推進工作機制,,有效推進了餐飲從業(yè)人員線上培訓考核工作。目前,,已對全市約3萬家餐飲服務單位開展食品安全線上培訓考核,。

  二、加大宣傳教育力度,,提高餐飲單位參培意識

  通過微信群或者手機短信,,介紹“食安快線”的重要意義和課程內容,提高從業(yè)人員參加培訓考核意識,。同時,,全天在線及時解答“食安快線”APP使用等各方面疑問,對題庫內不懂的問題,,線上統(tǒng)一回答,,線下分類指導,,實現(xiàn)學中做、做中學,,并通過“食安快線”APP系統(tǒng)監(jiān)督,,在工作群中通報培訓考核情況,督促每位從業(yè)人員都能及時參加培訓考核,。

  三,、主動上門服務,現(xiàn)場指導培訓考核工作

  結合日常監(jiān)管和許可審核,,現(xiàn)場督促,、指導未落實培訓和考核的經營單位注冊學習,針對年齡偏大或不熟悉手機操作的餐飲單位采取“面對面,、手把手”現(xiàn)場指導方式,,幫助餐飲單位解決“食安快線”線上操作難題,切實完成線上培訓考核工作,。

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▲執(zhí)法人員現(xiàn)場指導餐飲服務從業(yè)人員使用“食安快線”線上學習

  四,、借力社區(qū)聯(lián)動,推動集中線上學習指導

  與社區(qū)聯(lián)合開展“食安快線”專題推廣培訓班,,通過集中學習的方式召集餐飲單位進行培訓,,同時反饋未完成的名單到社區(qū)居委會,要求社區(qū)巡查人員在巡查工作中落實線上培訓,,推進餐飲從業(yè)人員培訓考核全覆蓋,。

圖片2.png

▲組織開展餐飲服務從業(yè)人員“食安快線”集中線上學習

  下一步,市市場監(jiān)管局將穩(wěn)步推進餐飲從業(yè)人員培訓考核,,不斷創(chuàng)新餐飲服務培訓考核方式方法,,有效解決餐飲服務從業(yè)人員培訓散、實用性不強,、效果難檢驗,、缺乏系統(tǒng)性、培訓不到位等問題,,以線上線下相結合工作模式,,實現(xiàn)全市餐飲單位全覆蓋培訓考核,推動餐飲從業(yè)人員食品安全業(yè)務素質全面提升,。