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　　2月20日是中山開學(xué)首日,，全市市場監(jiān)管部門奔赴學(xué)校一線，開展“開學(xué)第一查”行動,，切實保障春季校園食品安全,。

　　2月20日上午，市政府分管副市長前往中山市東區(qū)遠(yuǎn)洋學(xué)校檢查食堂食品安全管理情況,，了解學(xué)校食堂由承包轉(zhuǎn)自營后各項工作進展,，并與學(xué)生一同用餐,，了解伙食情況。

▲市政府分管副市長在遠(yuǎn)洋學(xué)校進行督導(dǎo)并陪餐

　　與此同時,，市市場監(jiān)管局局長高培鵬帶隊,，對中山市火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)凱茵學(xué)校開展突擊檢查，仔細(xì)查看學(xué)校食堂采購,、食品加工操作,、食品留樣、餐具清洗消毒等流程,，并現(xiàn)場自費陪餐,，對學(xué)校食堂管理提出指導(dǎo)意見。

▲市市場監(jiān)管局局長高培鵬檢查凱茵學(xué)校食品添加劑情況

　　為做好2024年春季校園食品安全工作,，市市場監(jiān)管局正開展校園食品安全排查整治行動,，以“聚焦突出風(fēng)險”“壓實主體責(zé)任”“強化技術(shù)手段”“推動全面自營”四大實招強化校園食品安全管理，讓學(xué)生在校既吃得安全更吃得健康,。

　　一,、聚焦蟲鼠害防治，消除突出風(fēng)險

　　寒假期間,，組織開展學(xué)校食堂“三防四查滅四害”督導(dǎo)工作,，由市場監(jiān)管、教育,、人社,、愛衛(wèi)辦組成聯(lián)合檢查組，對152家學(xué)校食堂蟲鼠害防制工作開展檢查,，排查“鼠患”漏洞隱患,，指導(dǎo)落實蟲害消殺作業(yè)，健全學(xué)校食堂有害生物防治屏障,。

▲聯(lián)合檢查組對三鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校開展蟲鼠害防制檢查

　　二,、開展人員培訓(xùn)，壓實主體責(zé)任

　　2月18日節(jié)后開工首日,，市市場監(jiān)管局聯(lián)合東區(qū)分局組織東區(qū)街道各中小學(xué),、各幼兒園等單位部門相關(guān)人員200多人開展校園食品安全專題培訓(xùn)，圍繞學(xué)校食品中毒與輿情應(yīng)急處置,、食堂食品安全日常管控要求,、學(xué)校食品安全責(zé)任制建立、“陽光食品”系統(tǒng)操作等開展講解,，并組織各參訓(xùn)人員進行考試,，推動學(xué)校食堂管理人員“明責(zé)任、懂要求、會操作”,，養(yǎng)成良好操作習(xí)慣,。

▲各鎮(zhèn)街組織開展學(xué)校食堂從業(yè)人員專題培訓(xùn)

　　三、運用技術(shù)監(jiān)管,，做好過程把關(guān)

　　推動學(xué)校食品安全快檢工作,，持續(xù)擴大學(xué)校食品快檢室（點）覆蓋范圍，推動全市386家學(xué)校具備食材快速檢測能力,，把好原料采購關(guān),；全面運用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管手段，強化對校園食品安全遠(yuǎn)程監(jiān)管,，采取“五定”自查,、線上巡查手段，持續(xù)抓拍違規(guī)操作行為,，把好加工關(guān),。

　　四、全面推動自營,，為學(xué)生吃好助力

　　市政府辦公室印發(fā)《關(guān)于推動中山市中小學(xué)校食堂自主經(jīng)營的指導(dǎo)意見》,，指導(dǎo)部署全市學(xué)校食堂自主經(jīng)營工作，通過明確時間節(jié)點,、責(zé)任分工,、供餐要求，推動社會共管,，全面打造讓市民滿意的學(xué)生餐食,。根據(jù)安排，到2024年12月31日前,，全市中小學(xué)校食堂將實現(xiàn)全部自主經(jīng)營,；2025年12月31日前，推動有條件的采取校外供餐的中小學(xué)校自建自營食堂,。目前,，全市71所采取承包經(jīng)營的學(xué)校已建立自營時間表,，正陸續(xù)完成承包轉(zhuǎn)自營工作,，以還利于學(xué)生為目標(biāo)，助力學(xué)生吃上更好的餐食,。