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　　自制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)開展以來,，中山市多個(gè)學(xué)校積極響應(yīng),，探索出多項(xiàng)制止餐飲浪費(fèi)新舉措，讓“反對(duì)浪費(fèi),、崇尚節(jié)約”文明之風(fēng)浸潤每位學(xué)生的心田,。

　　一、優(yōu)化供給,，技術(shù)賦能,，學(xué)校食堂管理日益精細(xì)

　　中山市永安中學(xué)從采購,、加工、供餐三個(gè)環(huán)節(jié)著手遏制浪費(fèi)現(xiàn)象,。在采購環(huán)節(jié),，對(duì)部分用量少、保質(zhì)期短的食材選用小包裝,，避免因食材過期造成的浪費(fèi),。在加工環(huán)節(jié)，對(duì)原材料粗加工嚴(yán)格規(guī)范操作,，原料物盡其用,，一物多用，提高原材料利用率,。在供餐環(huán)節(jié),，創(chuàng)新推出小碗菜、大份菜,，供學(xué)生自由選擇,。

　　中山紀(jì)念中學(xué)火炬二中以食堂員工為重點(diǎn)抓實(shí)反浪費(fèi)工作，通過加強(qiáng)培訓(xùn),、明確責(zé)任,，提高員工服務(wù)質(zhì)量和節(jié)約意識(shí)。校領(lǐng)導(dǎo),、總務(wù)處加強(qiáng)對(duì)食堂的監(jiān)督檢查,，要求食堂管理人員在保障食品衛(wèi)生安全的基礎(chǔ)上，優(yōu)化加工制作流程,，合理搭配食材,，注重菜品的色香味，減少因菜品不合口味而造成的浪費(fèi),。主管人員每天制定供餐的參考分量,，并提醒分餐人員注意觀察學(xué)生的體貌特征，適當(dāng)調(diào)整套餐分量,，主動(dòng)詢問學(xué)生分量是否足夠,，減少供餐環(huán)節(jié)的浪費(fèi)。

　　民眾錦標(biāo)學(xué)校加強(qiáng)食材供應(yīng)鏈信息化管理,，建立采購和庫存電子臺(tái)賬制度,、食材溯源線上跟蹤制度，有計(jì)劃地采購食材,，減少食材變質(zhì)損耗浪費(fèi),。編制餐飲節(jié)約年度工作計(jì)劃,，建立餐飲節(jié)約行為考評(píng)制度,，將厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)表現(xiàn)納入師德師風(fēng),、學(xué)生綜合素質(zhì)評(píng)價(jià)體系，推動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)工作長效化,。

　　二,、家校共育，同向發(fā)力,，學(xué)生反浪費(fèi)意識(shí)日益深化

　　火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)第一幼兒園鼓勵(lì)孩子們爭做“光盤小達(dá)人”,，每天打卡記錄，同時(shí)號(hào)召家長積極參與“全家光盤總動(dòng)員”活動(dòng),，與孩子共同制定文明公約,，以家長自身的光盤行動(dòng)影響孩子良好行為的形成。

　　東區(qū)朗晴小學(xué)開展《營養(yǎng)午餐保健康》主題的德育談話會(huì),，對(duì)每天學(xué)生的廚余垃圾進(jìn)行詳細(xì)分析,，向全校師生發(fā)出珍惜糧食的倡議。同時(shí),，對(duì)每天每班廚余垃圾量進(jìn)行量化登記,，相關(guān)情況納入學(xué)校“五星班級(jí)”評(píng)比,。

　　永安中學(xué),、民眾錦標(biāo)學(xué)校在把勤儉節(jié)約內(nèi)容融入到思想政治理論課、德育課程教學(xué)的基礎(chǔ)上,，還組織學(xué)生走出學(xué)校課堂,，走入田間地頭，通過社會(huì)實(shí)踐,、勞動(dòng)體驗(yàn),，讓學(xué)生直觀感受到食物來之不易，建立起尊重勞動(dòng),、節(jié)約糧食的意識(shí),。

　　三、正向激勵(lì),，反向約束,，節(jié)約糧食日益成為行動(dòng)自覺

　　開發(fā)區(qū)第三小學(xué)每日安排值日校長、行政,、教師陪同學(xué)生就餐,，加強(qiáng)學(xué)生“節(jié)約糧食”教育，并對(duì)光盤的學(xué)生獎(jiǎng)勵(lì)光盤勛章,，每月對(duì)獲得獎(jiǎng)?wù)碌年?duì)員發(fā)放獎(jiǎng)狀,、通報(bào)表彰，激發(fā)學(xué)生人人爭當(dāng)光盤小衛(wèi)士的決心。

　　中山紀(jì)念中學(xué)火炬二中利用食堂內(nèi)信息發(fā)布屏開展節(jié)約知識(shí)科普,、節(jié)約達(dá)人上榜表彰等活動(dòng),，激發(fā)師生的參與熱情。由團(tuán)委學(xué)生會(huì)對(duì)校園食堂內(nèi)學(xué)生的“反浪費(fèi),光盤行”節(jié)約行為進(jìn)行監(jiān)督,，如發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)行為,，及時(shí)提醒和制止，并詳細(xì)記錄浪費(fèi)的原因,、菜品等內(nèi)容,，定期向?qū)W校反饋監(jiān)督情況，為學(xué)校制定更有效的節(jié)約措施提供參考,。