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　　為進(jìn)一步擦亮“中國(guó)粵菜名城”招牌,，更好地應(yīng)對(duì)深中通道開(kāi)通后的客流高峰，市市場(chǎng)監(jiān)管局以抓實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”為發(fā)力點(diǎn),，迅速印發(fā)《關(guān)于做好我市特色美食食品安全監(jiān)管服務(wù)工作的通知》,，組織市鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，保障市民群眾飲食安全,。

　　一是強(qiáng)化指導(dǎo),，壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,。針對(duì)“一街一美食街”和多個(gè)鎮(zhèn)街“美食節(jié)”活動(dòng)的工作實(shí)際，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)對(duì)活動(dòng)管理方的監(jiān)督指導(dǎo),，督促管理方做好美食展位備案和食品安全管理工作,，開(kāi)展攤位經(jīng)營(yíng)者食品安全宣傳培訓(xùn)，強(qiáng)化安全意識(shí),。通過(guò)組織培訓(xùn)會(huì)議,、網(wǎng)上學(xué)習(xí)、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)等方式,，加強(qiáng)對(duì)商圈,、餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)者食品安全知識(shí)的宣教，督促落實(shí)亮證亮照,、環(huán)境衛(wèi)生,、規(guī)范操作等要求。   

　　二是強(qiáng)化監(jiān)督,，落實(shí)地方屬地責(zé)任,。7月1日起，多個(gè)鎮(zhèn)街黨政領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)開(kāi)展監(jiān)督檢查,，南區(qū)街道黨工委書(shū)記吳翹楚帶隊(duì)調(diào)研愛(ài)群食店,、東區(qū)街道辦事處副主任梁子文帶隊(duì)檢查轄區(qū)大型餐飲和網(wǎng)紅餐廳等。市鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)旅游景區(qū),、農(nóng)家樂(lè),、特色餐飲、網(wǎng)紅餐廳開(kāi)展監(jiān)督檢查,，如五桂山開(kāi)展餐飲行業(yè)大排查大整治,，火炬區(qū)、南區(qū),、東區(qū)將人氣排名較前的餐廳作為檢查重點(diǎn),，民眾、古鎮(zhèn)圍繞本地特色美食開(kāi)展針對(duì)性檢查,，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)者是否做到信息公示齊全,、亮證亮照經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所干凈衛(wèi)生,、制作過(guò)程安全規(guī)范,、餐食價(jià)格公道合理，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促立即整改,，對(duì)未能立即整改的問(wèn)題開(kāi)展“回頭看”,，暫未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)隱患。   

　　三是共建共治，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍,。全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)持續(xù)加大宣傳力度,，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)者加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生,、健康管理和安全意識(shí),，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置張貼“制止餐飲浪費(fèi)”“文明餐桌”等宣傳海報(bào)。市飲食業(yè)商會(huì)聯(lián)合市商業(yè)協(xié)會(huì),、烹飪協(xié)會(huì),、旅游協(xié)會(huì)、旅行社行業(yè)協(xié)會(huì)共同倡議廣大從業(yè)者開(kāi)展“五心”消費(fèi)行動(dòng)（放心消費(fèi),、安心消費(fèi),、舒心消費(fèi)、省心消費(fèi)和開(kāi)心消費(fèi)）,，東區(qū)個(gè)私協(xié)召開(kāi)迎接深中通道推進(jìn)會(huì),，呼吁廣大會(huì)員通過(guò)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、質(zhì)量至上,、規(guī)范促銷(xiāo),、文明待客、優(yōu)質(zhì)服務(wù),，共同維護(hù)中山餐飲行業(yè)的口碑,。