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　　為進一步擦亮“中國粵菜名城”招牌,，營造良好的特色美食環(huán)境氛圍,，迎接好深中通道帶來的客流，更好服務八方來客,，市市場監(jiān)管局立足服務中山餐飲行業(yè)高質量發(fā)展,，嚴守特色美食食品安全底線，持續(xù)加強對餐飲單位監(jiān)管服務,。

▲對商圈餐飲單位開展監(jiān)督檢查

▲對旅游景點餐飲單位開展監(jiān)督檢查

▲對網紅餐飲單位開展監(jiān)督檢查

▲對農家樂開展監(jiān)督檢查

　　一,、加強特色美食監(jiān)督檢查，確保食品安全價格合理

　　組織加強對全市旅游景區(qū)餐飲,、特色餐飲,、網紅餐廳、農家樂的監(jiān)督檢查,。重點從餐飲單位信息公示,、食品采購查驗、食品儲存,、加工環(huán)境以及餐具清洗消毒等情況開展檢查,。通過現場檢查，壓實餐飲服務者食品安全主體責任,，督促餐飲服務單位嚴格落實法律法規(guī)和食品安全標準要求，規(guī)范經營行為,，做到信息公示齊全,，亮證亮照經營，經營場所干凈衛(wèi)生,，制作過程安全規(guī)范,，餐食價格公道合理、明碼標價,，提供優(yōu)質服務,，積極維護中山飲食安全、美味的聲譽,，致力保障外地游客來中山飲食消費安全,、舒心。

　　二,、主動服務餐飲管理,，營造良好特色美食環(huán)境

　　加強與各鎮(zhèn)街政府聯系，提前介入美食活動食品安全管理指導工作,。發(fā)動食品安全狀況好的單位加強特色美食推廣制售,，加強指導“美食節(jié)”活動管理方落實做好美食展位備案、食品安全管理和美食節(jié)宣傳培訓工作。指導美食活動管事方和商圈管理方加強統(tǒng)籌管理,，做好顧客服務引導工作,，為廣大消費者提供特色美食客流疏導指南，當好中山美食活動食品安全的監(jiān)管服務工作者,。

　　三,、強化智慧線上監(jiān)管服務，高效提升管理服務水平

　　強化與美團等平臺聯系溝通,，加強網絡訂餐單位線上監(jiān)測,，每周篩選搜索量和消費量高的門店開展針對性監(jiān)管，做到及時根據消費動態(tài)有針對性地強化監(jiān)督檢查,，確保餐飲消費安全,。通過食安快線線上加強餐飲單位培訓教育，全面提升食品安全管理人員的管理能力和餐飲從業(yè)人員的食品安全知識水平,，確保提供優(yōu)質餐飲服務和安全食品,。截至7月12日，已完成對全市2.68萬家次餐飲單位培訓考核工作,。

　　接下來,，市市場監(jiān)管局將持續(xù)做好中山特色美食食品安全的監(jiān)督服務工作，致力保障廣大群眾飲食安全,，歡迎廣大游客朋友們到中山品償特色美食,。因深中通道通車熱潮，近期中山餐飲消費火爆,，目前又時值酷暑,，食品易腐敗變質，在此給廣大消費者三點溫馨提示：

　　一是選擇餐飲單位看證照,。無論現場消費還是在外賣平臺線上消費,，應選擇現場有公示營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可的單位消費,，拒絕無證餐館,。

　　二是選擇特色美食不扎堆。中山是粵菜名城,，每一個路口轉角都可能會有一家給你帶來驚艷的美食餐廳,，網紅餐廳接待量始終有限，希望消費者不要盲目跟從,，多深入到中山的各個鎮(zhèn)街振興美麗鄉(xiāng)村特色美食街走一走,，總能給你一份獨有的驚喜。

　　三是選擇特色美食不獵奇,。不食用來歷不明的食品,，不食用野生蘑菇,、河豚魚等有毒動植物，不食用野生動物,，魚生,、壽司等生食類、冷食類食品應注意選擇有相應制售專間的餐廳用餐,。