為確保餐桌上的每一份美食都安全無憂,,中山市市鎮(zhèn)兩級市場監(jiān)管部門集中開展國慶節(jié)前餐飲食品安全監(jiān)督檢查。市市場監(jiān)管局局長高培鵬,、副局長吳永森分別帶隊(duì)開展督導(dǎo)檢查,,全力打造放心、舒心的國慶餐飲消費(fèi)環(huán)境,。
▲高培鵬局長檢查富逸城商圈餐飲單位收費(fèi)價格
一,、全面排查,不留死角
市市場監(jiān)管局組織市鎮(zhèn)兩級市場監(jiān)管力量對全市23個鎮(zhèn)街的餐飲單位開展監(jiān)督檢查,,對熱門商圈,、高速公路服務(wù)區(qū),、網(wǎng)紅餐廳、農(nóng)家樂,、旅游景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域,,以及對乳鴿、脆肉鯇,、海鮮等特色品種開展監(jiān)督檢查,,并對全市23個鎮(zhèn)街美食街開展全覆蓋檢查。重點(diǎn)檢查食材來源是否正規(guī),、食品儲存條件是否達(dá)標(biāo),、食品加工操作是否規(guī)范、餐具清洗消毒是否徹底,、制止餐飲浪費(fèi)是否落實(shí)等,,督促餐飲單位規(guī)范經(jīng)營行為,做到誠信經(jīng)營,、衛(wèi)生安全,、收費(fèi)合理、明碼標(biāo)價,。截至9月30日,,全市累計(jì)出動檢查人員1207人次,檢查線下實(shí)體食品經(jīng)營單位672家,,發(fā)放制止食品浪費(fèi)等宣傳材料852份,。
▲高培鵬局長檢查富逸城商圈食品加工及原料使用情況
▲高培鵬局長檢查高速路服務(wù)區(qū)餐飲店食材保存情況
▲吳永森副局長檢查大型餐館乳鴿加工及經(jīng)營情況
▲執(zhí)法人員對旅游景點(diǎn)加工制作的包點(diǎn)開展檢查
▲執(zhí)法人員對婚慶宴席樓酒樓開展檢查
▲執(zhí)法人員對農(nóng)家樂開展節(jié)前食品安全檢查
二、 線上線下,,同步監(jiān)管
網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺同樣是市市場監(jiān)管局監(jiān)管的重點(diǎn),,市市場監(jiān)管局強(qiáng)化對網(wǎng)絡(luò)訂餐線上監(jiān)測,共排查網(wǎng)絡(luò)訂餐單位1371家,,處置違規(guī)問題191宗,。同時采取“線上+線下”方式加強(qiáng)餐飲單位培訓(xùn)教育,線上通過“食安快線”平臺,,完成全市2.93萬家次餐飲單位培訓(xùn)考核工作,,線下針對美食街特點(diǎn),開展專題培訓(xùn)102場次,,全面提升餐飲單位食品安全責(zé)任意識,,并提高食品安全管理人員的管理能力和餐飲從業(yè)人員的食品安全規(guī)范操水平。
三,、應(yīng)急響應(yīng),,快速處理
國慶期間,市市場監(jiān)管局建立24小時應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制,,一旦接到食品安全投訴,,立即行動,,迅速處理,確保問題得到及時解決,,保障消費(fèi)者權(quán)益,。同時,每天安排市鎮(zhèn)兩級執(zhí)法人員對人流較大的商圈和美食街進(jìn)行節(jié)日食品安全駐點(diǎn)監(jiān)督,。
四,、食品安全,全民共治
市市場監(jiān)管局局呼吁廣大市民朋友,,共同守護(hù)全市餐飲食品安全,在享受美食的同時,,也要積極參與食品安全監(jiān)督,,發(fā)現(xiàn)問題及時舉報。
在此提醒廣大市民朋友,,一是外出用餐要選擇證照齊全,、衛(wèi)生狀況良好的餐廳;二是網(wǎng)絡(luò)訂餐要檢查收到食品的包裝和食材質(zhì)量,,及時食用,,切勿食用感官性狀異常的食品;三是家庭用餐應(yīng)采購新鮮食材,,烹飪過程要燒熟煮透,,要注意生熟分開,避免交叉污染,,剩菜剩飯要及時冷藏,,再次食用需充分加熱,濕米粉,、泡發(fā)黑木耳等保質(zhì)期不超過24小時,;四是珍惜糧食,杜絕浪費(fèi),,適度點(diǎn)餐,,文明過節(jié);五是就餐后如發(fā)生惡心,、嘔吐,、腹瀉等不適癥狀,應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診,,保留好就餐消費(fèi)憑證,、就診單據(jù),及時撥打舉報投訴電話12345,。