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　　粵菜是中國(guó)四大菜系之一,，深受國(guó)內(nèi)外人民的喜愛,。10月25日，翠亨新區(qū)（南朗街道）開展2024年第五期“食安現(xiàn)場(chǎng)”查餐廳網(wǎng)絡(luò)直播活動(dòng),，帶大家走進(jìn)深受人民群眾喜愛的“粵菜名店”,，詳細(xì)了解其食品安全狀況?；顒?dòng)邀請(qǐng)2名市民代表及第三方檢測(cè)公司參與,，采取全程網(wǎng)絡(luò)直播形式進(jìn)行，觀看人次超4萬(wàn)人次,。

　　本次活動(dòng),，根據(jù)前期網(wǎng)絡(luò)票選結(jié)果，確定檢查地點(diǎn)為棠記海鮮餐廳,，采取不打招呼,、突擊檢查方式開展檢查。重點(diǎn)檢查信息公示,、人員健康,、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作,、食品原料采購(gòu)及貯存和反餐飲浪費(fèi)等落實(shí)情況,。經(jīng)檢查，棠記海鮮餐廳衛(wèi)生總體狀況良好,，證照公示齊全,，環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔，后廚功能區(qū)間明確,，食品加工操作規(guī)范,。在反餐飲浪費(fèi)工作方面，棠記海鮮餐廳在就餐場(chǎng)所顯眼處張貼“文明用餐”“節(jié)約糧食”等宣傳海報(bào),，提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐,，餐后主動(dòng)提供打包服務(wù)，積極弘揚(yáng)勤儉節(jié)約美德,、倡導(dǎo)文明消費(fèi)習(xí)慣,。檢查過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)3處問(wèn)題,，已完成整改,。

　　現(xiàn)場(chǎng)檢查過(guò)程中，由市民代表選擇了棠記海鮮餐廳的米,、油,、花螺、肉蟹等4批次食品原料進(jìn)行抽樣檢測(cè),。

　　本次“食安現(xiàn)場(chǎng)”查餐廳網(wǎng)絡(luò)直播活動(dòng)有效推動(dòng)餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任,，加大對(duì)中山市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市和反餐飲浪費(fèi)的宣傳，提升群眾對(duì)創(chuàng)城工作的知曉率和參與度,，讓市民參與食品安全共治,，形成“多方參與、群眾滿意”的食品安全宣傳工作格局。接下來(lái),，翠亨新區(qū)（南朗街道）將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管,，保障廣大群眾“舌尖上的安全”。

　　【前期情況反饋】前期“食安現(xiàn)場(chǎng)”查餐廳活動(dòng),，對(duì)師烤豆花烤魚和紅宴牛扒抽檢的魚,、面包、食用油及青口等4批次食品原材料檢驗(yàn)結(jié)果均為合格,。