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　　2月20日是中山開學(xué)首日,，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門奔赴學(xué)校一線,，開展“開學(xué)第一查”行動(dòng)，切實(shí)保障春季校園食品安全,。

　　2月20日上午,，市政府分管副市長(zhǎng)前往中山市東區(qū)遠(yuǎn)洋學(xué)校檢查食堂食品安全管理情況，了解學(xué)校食堂由承包轉(zhuǎn)自營(yíng)后各項(xiàng)工作進(jìn)展,，并與學(xué)生一同用餐,，了解伙食情況。

▲市政府分管副市長(zhǎng)在遠(yuǎn)洋學(xué)校進(jìn)行督導(dǎo)并陪餐

　　與此同時(shí),，市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)高培鵬帶隊(duì),，對(duì)中山市火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)凱茵學(xué)校開展突擊檢查，仔細(xì)查看學(xué)校食堂采購,、食品加工操作,、食品留樣、餐具清洗消毒等流程,，并現(xiàn)場(chǎng)自費(fèi)陪餐,，對(duì)學(xué)校食堂管理提出指導(dǎo)意見。

▲市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)高培鵬檢查凱茵學(xué)校食品添加劑情況

　　為做好2024年春季校園食品安全工作,，市市場(chǎng)監(jiān)管局正開展校園食品安全排查整治行動(dòng),，以“聚焦突出風(fēng)險(xiǎn)”“壓實(shí)主體責(zé)任”“強(qiáng)化技術(shù)手段”“推動(dòng)全面自營(yíng)”四大實(shí)招強(qiáng)化校園食品安全管理，讓學(xué)生在校既吃得安全更吃得健康,。

　　一,、聚焦蟲鼠害防治，消除突出風(fēng)險(xiǎn)

　　寒假期間,，組織開展學(xué)校食堂“三防四查滅四害”督導(dǎo)工作,，由市場(chǎng)監(jiān)管、教育,、人社,、愛衛(wèi)辦組成聯(lián)合檢查組，對(duì)152家學(xué)校食堂蟲鼠害防制工作開展檢查,，排查“鼠患”漏洞隱患,，指導(dǎo)落實(shí)蟲害消殺作業(yè),，健全學(xué)校食堂有害生物防治屏障。

▲聯(lián)合檢查組對(duì)三鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校開展蟲鼠害防制檢查

　　二,、開展人員培訓(xùn),，壓實(shí)主體責(zé)任

　　2月18日節(jié)后開工首日，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合東區(qū)分局組織東區(qū)街道各中小學(xué),、各幼兒園等單位部門相關(guān)人員200多人開展校園食品安全專題培訓(xùn),，圍繞學(xué)校食品中毒與輿情應(yīng)急處置、食堂食品安全日常管控要求,、學(xué)校食品安全責(zé)任制建立,、“陽光食品”系統(tǒng)操作等開展講解，并組織各參訓(xùn)人員進(jìn)行考試,，推動(dòng)學(xué)校食堂管理人員“明責(zé)任,、懂要求、會(huì)操作”,，養(yǎng)成良好操作習(xí)慣,。

▲各鎮(zhèn)街組織開展學(xué)校食堂從業(yè)人員專題培訓(xùn)

　　三、運(yùn)用技術(shù)監(jiān)管,，做好過程把關(guān)

　　推動(dòng)學(xué)校食品安全快檢工作,，持續(xù)擴(kuò)大學(xué)校食品快檢室（點(diǎn)）覆蓋范圍，推動(dòng)全市386家學(xué)校具備食材快速檢測(cè)能力,，把好原料采購關(guān),；全面運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管手段，強(qiáng)化對(duì)校園食品安全遠(yuǎn)程監(jiān)管,，采取“五定”自查,、線上巡查手段，持續(xù)抓拍違規(guī)操作行為,，把好加工關(guān),。

　　四,、全面推動(dòng)自營(yíng),，為學(xué)生吃好助力

　　市政府辦公室印發(fā)《關(guān)于推動(dòng)中山市中小學(xué)校食堂自主經(jīng)營(yíng)的指導(dǎo)意見》，指導(dǎo)部署全市學(xué)校食堂自主經(jīng)營(yíng)工作,，通過明確時(shí)間節(jié)點(diǎn),、責(zé)任分工、供餐要求,，推動(dòng)社會(huì)共管,，全面打造讓市民滿意的學(xué)生餐食。根據(jù)安排,，到2024年12月31日前,，全市中小學(xué)校食堂將實(shí)現(xiàn)全部自主經(jīng)營(yíng),；2025年12月31日前，推動(dòng)有條件的采取校外供餐的中小學(xué)校自建自營(yíng)食堂,。目前,，全市71所采取承包經(jīng)營(yíng)的學(xué)校已建立自營(yíng)時(shí)間表，正陸續(xù)完成承包轉(zhuǎn)自營(yíng)工作,，以還利于學(xué)生為目標(biāo),，助力學(xué)生吃上更好的餐食。