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　　為響應中山市公辦中小學食堂轉自營的要求,，市市場監(jiān)管局沙溪分局聯(lián)合沙溪鎮(zhèn)教體中心、衛(wèi)健分局,，多措并舉提升學校食堂管理水平,，助推學校自營食堂順利過渡,。

　　一、創(chuàng)造條件推動食堂自營

　　2024年10月底,，完成轄區(qū)內5所小學,、2所中學食堂轉自營，全鎮(zhèn)學校食堂全面實現(xiàn)自營管理,。與各學校共同搭建合作平臺,，要求學校聘任專職食品安全管理人員，并定期進行教育培訓,，利用“食安快線”“食安員培訓考核”等網絡化手段,，督促學校食品安全管理人員自我學習提升。指導學校建立健全食品安全管理規(guī)章制度,，抓好常態(tài)化食品安全檢查和風險隱患排查,。

　　二、強化監(jiān)督檢查保安全

　　市市場監(jiān)管局沙溪分局執(zhí)法人員嚴格按照食品安全標準,，對食堂的原材料采購,、食品加工制作、餐具消毒留樣,、信息公開等方面進行全面檢查,，同時加強網絡化監(jiān)管，大力推行“陽光食品”APP陽光廚房監(jiān)管,。2024年至今,，已出動執(zhí)法人員102人次，檢查轉自營學校食堂51家次,，現(xiàn)場了解到供應商配送不及時,、信息公示更新不及時等問題，均已責令整改,。

　　三,、落實暖心陪餐制度

　　2024年，根據《沙溪鎮(zhèn)黨政領導到中小幼陪餐工作方案》,，鎮(zhèn)黨政領導,、人大代表、教體中心和食藥監(jiān)所等相關人員到自營食堂陪餐達110人次,。陪餐過程中,，嚴格遵守“三同”原則，即同樣繳費,、同時就餐,、同學生標準就餐，確保陪餐活動的真實性和有效性,。學校食堂在食材采購,、加工制作以及餐具消毒等方面更加嚴格規(guī)范,，不僅提升了餐飲的整體質量，也有效保障了師生的飲食安全,。

　　轄區(qū)各中小學成立了膳食委員會,，行使對學校食堂管理工作的監(jiān)督職能，提高學校食堂管理的透明度,。沙溪鎮(zhèn)對各學校膳食委員會成員組織架構及配餐記錄進行不定期檢查,，所有學校均已完成新學期相關工作。如虎遜小學設立家長陪餐席,、家長意見收集本,，主動邀請學生家長到校參觀食堂并試吃。轉自營后,，虎遜小學組織食堂管理方,、食材供應方、學校膳食委員會,、市場監(jiān)管部門等召開“多方調研座談會”,，明確提出自營食堂過渡中出現(xiàn)的問題，及時梳理并督促及時整改,。