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　　為保障中山歡樂海岸奇遇時光樂園順利開業(yè)，確保廣大游客的飲食安全,，近日,，市市場監(jiān)管局聯(lián)合相關(guān)部門對園區(qū)內(nèi)食品安全進行全面細致的督導(dǎo)檢查。

　　一是提前介入服務(wù),，加強食品經(jīng)營許可現(xiàn)場指導(dǎo),。針對園區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營項目類別，市市場監(jiān)管局主動提前介入服務(wù),，分類指導(dǎo)餐飲單位食品加工現(xiàn)場布局規(guī)劃,、設(shè)施設(shè)備配置、人員配備等,，確保園區(qū)內(nèi)現(xiàn)有的17家餐飲單位均能按要求取得食品藥品經(jīng)營許可證,。

　　二是強化事中監(jiān)督，全面開展食品安全風險排查,。在樂園試業(yè)期間,，市市場監(jiān)管局對園區(qū)餐飲單位開展全面檢查，主要檢查餐飲單位食品原料采購,、儲存,、加工等環(huán)節(jié)是否符合食品安全標準，以及餐具清洗消毒,、環(huán)境衛(wèi)生等方面是否達到相關(guān)要求,。檢查發(fā)現(xiàn)，個別餐飲單位存在食品儲存不當,、環(huán)境衛(wèi)生不達標等問題,，檢查組當場責令立即整改，并要求樂園管理方加強日常監(jiān)管,，確保整改到位,。

　　三是加強培訓(xùn)教育，提升經(jīng)營主體食品安全管理水平,。12月27日,，市市場監(jiān)管局石岐分局組織園區(qū)管理方及園區(qū)內(nèi)所有餐飲單位開展食品安全管理及餐飲服務(wù)規(guī)范操作培訓(xùn)，并強調(diào)了“五必須”“五不得”管理要求,，全面提升園區(qū)管理方的食品安全管理水平,，提高餐飲單位食品加工規(guī)范操作能力,。

　　四是加強保障工作，確保園區(qū)食品安全,。2月28 日,，中山歡樂海岸樂園正式開業(yè)，市市場監(jiān)管局加強對園區(qū)內(nèi)餐飲單位開展食品安全督導(dǎo)巡查,，并跟進前期食品安全檢查情況,，相關(guān)餐飲單位已完成整改。現(xiàn)場抽查個別餐飲單位,，餐飲單位均能按要求做到持有效健康證明上崗,、食品原材料索票索證齊全、冷藏設(shè)施配備充足,，園區(qū)餐飲單位總體衛(wèi)生情況良好,，確保歡樂海岸樂園順利開業(yè)。

　　下一步,，市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對食品安全的監(jiān)管力度,，定期開展食品安全檢查，確保包括歡樂海岸樂園在內(nèi)的各類場所食品安全,，為市民和游客營造一個安全,、放心的消費環(huán)境。