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　　7、8月份正值盛夏,，冷飲,、雪糕成為大多數(shù)人必備的消暑食品，適逢我省高溫濕熱天氣,，食物容易腐敗變質(zhì),，食物中毒高發(fā)易發(fā)。為防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,，保障人民群眾飲食安全,，針對(duì)雪糕（冷凍飲品）食品安全風(fēng)險(xiǎn)，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)出如下提醒,。

　　一,、科學(xué)選購(gòu)

　　購(gòu)買雪糕等冷凍飲品時(shí)，盡量選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品,。一看外包裝,，確認(rèn)包裝完好無破損，拒絕“三無”產(chǎn)品,。二看保質(zhì)期,，避免購(gòu)買過期產(chǎn)品，謹(jǐn)慎選擇臨期食品,。三看貨柜（冷柜）溫度,，冷凍儲(chǔ)存的食品貨柜（冷柜）溫度應(yīng)不高于-15℃,。四看商品擺放，是否與其它冷凍食品分離或分隔等,，不要購(gòu)買與其它食品混放的雪糕,。

　　自制雪糕時(shí)，果蔬,、奶制品等原料須在正規(guī)商家夠買,，確保原料安全、新鮮,。自制雪糕用水最好選用包裝飲用純凈水或徹底煮沸的飲用水,。請(qǐng)勿使用自行采摘的野生果蔬或者其他安全性不明的原料制作雪糕。

　　二,、儲(chǔ)存合理,，避免與其它食品接觸

　　一要雪糕等冷凍飲品家庭儲(chǔ)存時(shí)，要注意冰箱冷凍溫度,，控制在-18℃以下,。二要注意與其它食品分隔，可采用自封袋密封儲(chǔ)存的方式,，避免接觸導(dǎo)致交叉污染,。三要注意產(chǎn)品外包裝，包裝破損的不宜放入冰箱儲(chǔ)存,；食用時(shí),，包裝破損的不要食用。四要注意儲(chǔ)存時(shí)間,，保存時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致微生物污染的風(fēng)險(xiǎn)增加?，F(xiàn)制現(xiàn)售的雪糕最好一次吃完，盡量不要再放到冰箱儲(chǔ)存,。

　　三,、適量食用，特殊人群少吃或不吃

　　雪糕雖解暑消熱,但應(yīng)適量食用,不可大量,、過快食用冷凍飲品,易刺激腸胃,還可能刺激神經(jīng)引起頭痛,因此一定要適量食用,。嬰兒、孕婦,、老年人和免疫功能受損人群盡量少吃或不吃,。食用雪糕后，若出現(xiàn)發(fā)熱,、胃腸不適,，頭痛等癥狀，要及時(shí)就醫(yī)。并向醫(yī)生如實(shí)陳述可疑食品,，避免漏診和誤診,。