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　　2024年春節(jié)將至，晝夜溫差大,、市民外出聚餐活動增多，是食物中毒事故的高發(fā)期,。為保障春節(jié)期間市民的飲食安全,，嚴防重大食品安全事故發(fā)生，市市場監(jiān)督管理局向廣大消費者提出以下風(fēng)險提示：

　　一,、要謹慎選擇就餐場所,，注意選擇持有食品經(jīng)營許可證、環(huán)境整潔,、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級高和實施“明廚亮灶”的餐廳,。點餐時結(jié)合個人身體健康狀況，謹慎選擇食用刺身,、涼拌菜等高風(fēng)險食品,。拒絕到無證餐飲單位消費，不購買路邊無證的攤販小吃,。樹立節(jié)約意識,，提倡使用公勺公筷，拒絕浪費,，踐行“光盤”行動,。就餐后及時索取并留存消費票據(jù)等憑證,。

　　二、購買畜禽肉時,，注意查看動物產(chǎn)品檢疫合格證,、肉品檢驗合格證。購買預(yù)包裝食品時,，要注意查看外包裝上的產(chǎn)品配料表,，還有是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損,，有無鼓包,、漏氣現(xiàn)象。從餐飲單位購買外帶盆菜回家食用,，要注意在購買后4小時內(nèi)復(fù)熱食用,，確保煮熟煮透。如確實需保存的,，應(yīng)在10℃以下冷藏且不超過24小時,，重新復(fù)熱時應(yīng)加熱至中心溫度70℃以上方可食用。豆類（扁豆,、四季豆,、刀豆等）中含有皂素，對人體胃腸道有強烈刺激性,，必須徹底加熱煮透再食用,。不要購買和食用有關(guān)部門明令禁止、來歷不明的食物（如野生蘑菇,、河豚以及各種標稱“野味”的食品）,。新鮮食材避免長時間暴露在室溫下，不同的食材在保存時應(yīng)做到生熟分開,、葷素分開,，避免交叉污染。

　　三,、在網(wǎng)購食品或半成品時,，要注意查看賣家的食品安全相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,，盡量選擇大型成熟,、經(jīng)營資質(zhì)齊全的網(wǎng)絡(luò)平臺，貨比三家,，不要盲目跟風(fēng),。可選擇近距離的餐飲單位訂購，縮短食物運送時間,。盡量不網(wǎng)購涼拌菜,、生食品種、冷加工糕點等高風(fēng)險食品,。收到食品后要檢查食品包裝及食材質(zhì)量,，及時加工、食用,，勿長時間存放,。

　　四、消費者在外就餐后一旦發(fā)生惡心,、嘔吐,、腹痛和腹瀉等不適癥狀時，要及時到醫(yī)院就診,，同時可撥打投訴舉報熱線12345進行報告,，并保存相關(guān)證據(jù)，以配合有關(guān)部門對事件的調(diào)查處理,。市市場監(jiān)督管理局歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督工作,，如發(fā)現(xiàn)危害社會公眾的食品及其違法行為，也可撥打舉報投訴電話12345,。