為進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管,,扎實(shí)推進(jìn)校園食品安全排查整治,,中山市市場監(jiān)督管理局對(duì)學(xué)校飯?zhí)檬巢墓?yīng)商開展專項(xiàng)檢查。
檢查組詳細(xì)檢查食材快檢室,、凍品原料庫,、保鮮原料庫和調(diào)味料干品倉庫等重點(diǎn)場所,仔細(xì)查看食材供應(yīng)商食品安全人員架構(gòu),、員工健康證明,、原材料檢驗(yàn)報(bào)告、進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬和食用農(nóng)產(chǎn)品快檢記錄臺(tái)賬等資料,,詳細(xì)了解食材供應(yīng)商配送學(xué)校區(qū)域分布,、配送流程、配送時(shí)間,、食材種類和數(shù)量。
檢查期間,,檢查組要求食材供應(yīng)商強(qiáng)化食品經(jīng)營主體安全責(zé)任,,完善索證索票制度,嚴(yán)格落實(shí)檢測(cè)學(xué)校采購的蔬菜,、水果,、畜禽肉等農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及非法添加物情況,,堅(jiān)決阻止不合格食材流入校園,。