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　　近年來,，中山市市場監(jiān)督管理局高度重視餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)考核工作,，通過創(chuàng)新培訓(xùn)方式、強(qiáng)化監(jiān)管力度和注重實(shí)際效果等措施,，連續(xù)三年在全省率先完成推動餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)考核任務(wù),，有效提升中山市食品安全水平和保障人民群眾飲食安全。

　　一,、創(chuàng)新培訓(xùn)方式,，提高培訓(xùn)效率

　　自2021年以來，市市場監(jiān)管局不斷創(chuàng)新線上餐飲食品安全知識培訓(xùn)考核方式方法,，通過多方督導(dǎo)推進(jìn),、全天在線解答和“面對面、手把手”現(xiàn)場指導(dǎo)等方式,，推動全市餐飲從業(yè)人員在線上學(xué)習(xí)考核平臺上進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)考核,。截至2024年10月14日，全市約3萬家餐飲服務(wù)單位27萬多名食品從業(yè)人員全部完成培訓(xùn)考核,，完成培訓(xùn)考核覆蓋率達(dá)100%,，在全省率先完成餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)考核任務(wù)。

　　二,、強(qiáng)化監(jiān)管力度,，確保培訓(xùn)質(zhì)量

　　市市場監(jiān)管局在推動餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)考核的同時，也加強(qiáng)了監(jiān)管力度,，確保培訓(xùn)質(zhì)量,。一是通過微信群、手機(jī)短信等方式,，向餐飲從業(yè)人員介紹食品安全知識線上學(xué)習(xí)的重要意義和課程內(nèi)容,，提高其參加培訓(xùn)考核的意識；二是全天在線及時解答線上學(xué)習(xí)考核APP使用等各方面疑問,，對食品安全知識不懂的問題進(jìn)行線上統(tǒng)一回答和線下分類指導(dǎo),，確保每位從業(yè)人員都能準(zhǔn)確理解和掌握食品安全知識,；三是結(jié)合日常監(jiān)管和許可審核，現(xiàn)場督促,、指導(dǎo)未落實(shí)培訓(xùn)和考核的經(jīng)營單位注冊學(xué)習(xí),，確保培訓(xùn)考核工作全覆蓋。

　　三,、注重實(shí)際效果,，提升食品安全水平

　　發(fā)揮市-鎮(zhèn)（街道）-村（社區(qū)）三級聯(lián)動，通過通報督促,、現(xiàn)場集中會議和基層巡查員巡查落實(shí),，確保餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)考核覆蓋率與實(shí)際效果。經(jīng)過三年的努力,，中山市餐飲從業(yè)人員的食品安全知識水平和管理能力得到了顯著提升,。2024年，中山市餐飲服務(wù)單位累計(jì)超24萬家次,、從業(yè)人員108.2萬人次參加培訓(xùn),。

　　下一步，中山市將繼續(xù)加強(qiáng)餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)考核工作,，不斷創(chuàng)新培訓(xùn)方式和方法,，推動餐飲食品安全工作持續(xù)健康發(fā)展。