日前,,中山市市場監(jiān)督管理局監(jiān)管人員做客中山廣播電視臺《新聞直通車-維權(quán)在線》節(jié)目,,就在外出聚餐、家庭聚餐,、食品采購等方面,,向市民發(fā)出春節(jié)食品安全消費提示,并針對近期市民關(guān)注的食品安全熱點、謠言和春節(jié)消費權(quán)益等問題進行解讀,,幫助市民增強春節(jié)安全消費意識和對食品謠言的辨析能力,,營造綠色消費的良好氛圍。
為保障好春節(jié)期間餐飲食品安全,,近期,,市市場監(jiān)管局全面開展春節(jié)節(jié)前餐飲食品安全監(jiān)管工作,圍繞酒樓,、商圈食街,、網(wǎng)紅店、旅游景區(qū)等消費量大的區(qū)域,,及企業(yè)團餐,、年夜飯、美食節(jié)等重點類別,,出動執(zhí)法人員1784人次,,檢查餐飲單位954家次,監(jiān)測線上網(wǎng)絡(luò)訂餐單位1058家,,處置違規(guī)問題51個,,推動規(guī)范餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生、人員健康和操作規(guī)范,。針對春節(jié)期間各類美食節(jié)活動,,強化屬地監(jiān)管,要求落實主辦方主體責(zé)任,,入場食品經(jīng)營者必須具有食品經(jīng)營許可資格或者為備案實體門店,,主辦方要定期對經(jīng)營環(huán)境、條件進行檢查,。
市市場監(jiān)管局提醒各位市民,,在春節(jié)期間要注意三方面食品安全事項。
一,、外出聚餐注意事項
?。ㄒ唬┩獬鼍筒鸵x擇食品經(jīng)營許可證、健康證明公示齊全,,環(huán)境整潔,、建有“明廚亮灶”的餐飲單位就餐。不去衛(wèi)生狀況差,、無證經(jīng)營的餐飲單位及路邊露天飲食小攤點就餐,。
(二)用餐時應(yīng)注意分辨食品是否變質(zhì),、是否有異味;盡量少吃或不吃生食水產(chǎn)品,、海產(chǎn)品,。
(三)發(fā)現(xiàn)食品安全問題時,,保護好認(rèn)為存在食品安全風(fēng)險的飯菜原狀,,并告知餐飲單位負(fù)責(zé)人。
二,、家庭聚餐注意事項
?。ㄒ唬┵徺I的食品原料要按照食品包裝標(biāo)簽或根據(jù)食品特點妥善保存,食用,、加工前要仔細(xì)檢查食品安全質(zhì)量,。食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透,食品中心溫度在70度以上,。生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒,,所用工具與其它食物用具分開。
?。ǘ┐娣藕图庸な称窌r,,注意生熟分開。生熟食品存放冰箱時,,盡量用保鮮膜將熟食品包裝,,存放時做到上熟下生。廚房刀板,、盆筐,、碗碟等工具用具也要盡可能做到生熟分開,不可混用,。
三,、食品采購注意事項
(一)購買定型包裝食品時要注意食品外包裝上是否有產(chǎn)品名稱,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)單位,、生產(chǎn)地址,、保存條件等信息,包裝表面是否整齊光潔,、有無破損,。凡真空包裝食品出現(xiàn)漏氣、脹袋等現(xiàn)象的,,罐頭出現(xiàn)鼓蓋,、胖聽的,干貨,、調(diào)味品出現(xiàn)霉變,、生蟲的不要購買、食用,。
?。ǘ┵徺I散裝食品時,要注意選擇盛放食品容器的顯著位置或隔離罩上有標(biāo)簽標(biāo)注的食品,,同時注意查看生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位等,建議不要購買沒有任何包裝標(biāo)識的散裝食品,。
?。ㄈ┵徺I濕米粉、豆制品,、熟肉食品等應(yīng)選擇有固定生產(chǎn)經(jīng)營場所,、證照齊全的正規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營單位,不要到不符合衛(wèi)生條件的食品流動攤點去購買,。不買未經(jīng)動檢部門檢疫的肉類制品和死因不明的畜,、禽、水產(chǎn)動物及制品,。
市市場監(jiān)管局提醒廣大消費者在餐飲消費過程一旦發(fā)生腹瀉,、嘔吐等疑似食物中毒癥狀要立即就診,并保存好就餐發(fā)票,、就診記錄等相關(guān)證據(jù),,如發(fā)現(xiàn)有關(guān)食品安全的問題,或?qū)徺I的食品有安全有疑問的,,可隨時撥打中山市政務(wù)服務(wù)熱線12345或消費者投訴舉報熱線12315提供線索以及進行投訴舉報,。